Përmbajtje
Mjedrat me lëng, aromatik janë një nga mijëra shijet e shijshme të verës, të cilat mund t’i shijoni pafund. Kjo shije delikate e këndshme dhe butësia unike e mjedrës jep të gjitha pjatat që përgatiten prej saj. Ne ju sugjerojmë që të siguroheni për këtë me përvojë.
Mëngjes me tone të purpurta
Petë e bërë në shtëpi me mjedra - mëngjes, për të cilin mund të shtyni të gjitha punët e mëngjesit. Ne do të bëjmë tortë për ta në mbrëmje. Ngrohni 200 ml krem dhe shpërndani në to 4 lugë gjelle. l sheqer me një majë vanilje. Gradualisht derdhni një përzierje prej 2 lugë. niseshte, 2 lugë gjelle. ujë dhe vezë të rrahura. Gatuani kremin derisa të trashet dhe të ftohet. Në mëngjes, kombinoni 250 g miell me 200 ml ujë të valë dhe një majë kripe. Kur masa të ftohet pak, futni vezën, 80 g miell, 2-3 lugë. l vaj ulliri dhe gatuaj brumin elastik. Hapni një shtresë të hollë, prerë një gotë tortila të rrumbullakëta, vendosni çdo ½ lugë krem krem dhe 2 mjedra. Ne i kapim skajet dhe i ulim petët në ujë të kripur të valuar në tufa prej 6-7 copë. Ndërsa janë duke u gatuar, përzieni salcën nga kremi, salcë kosi dhe mjedra-secila 2 lugë gjelle. l Kungujt fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj, duke u mbushur me një humor veror me diell.
Lumenjtë e manave, brigjet e kosit
Pjekja me mjedër zgjon ndjenjat më të ngrohta në ëmbëlsira. Torta e kosit me mjedra dhe kardamom gjithashtu bën një përshtypje të qëndrueshme. Rrihni 2 vezë me 200 g sheqer në një masë të lehtë shkumëzuese. Shtoni 400 ml kos mjedër, 100 g gjalpë të shkrirë, 340 g miell me 10 g pluhur pjekje, ½ lugë kardamom dhe gatuajeni brumin. Gjysma e saj shtrihet në një formë të rrumbullakët të lyer me yndyrë, të mbuluar me një shtresë të barabartë mjedrash dhe të mbuluar me një shtresë të dytë brumi. E dërgojmë tortën në furrën e nxehur më parë në 180 ° C për 30 minuta. Dekoroni tortën e ftohur të përfunduar me mjedër të tërë dhe shërbejeni atë në tryezë sa më shpejt të jetë e mundur.
Vendosës krokante të kënaqësisë
Shkatërrimi i artë i thërrmueshëm me mjedra është një tjetër ndryshim joshës në temën e pastave të bëra vetë. Grini 60 g thekon tërshërë në miell, përzieni atë me 60 g thekon të plota, 100 g gjalpë të shkrirë dhe 1 lugë mjaltë të lëngshëm. Lubrifikoni formën qeramike rezistente ndaj nxehtësisë me vaj, spërkatni pjesën e poshtme dhe anët me sheqer ngjyrë kafe. Përhapni këtu 100 g mjedra të freskëta, derdhni 1 lugë gjelle. l konjak dhe 1 lugë gjelle. l mjaltë i lëngshëm. Nëse ëmbëlsira pretendohet nga fëmijët, është më mirë të bëni pa alkool. Përhapeni masën e tërshërës sipër, shtypeni lehtë dhe piqeni në furrë në 180 ° C. Ndërkohë, rrihni 200 ml krem të rëndë me 1 lugë gjelle. L. sheqer pluhur në një krem me gëzof me një mikser. Përhapeni atë në një shkërmoqje të ngrohtë, dekorojeni me mjedër dhe gjethe nenexhiku. Një ëmbëlsirë e tillë e përzemërt do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një filxhan çaj në një shoqëri të ngrohtë miqësore.
Rubinët e ëmbël si dhuratë
A doni t'i bëni të dashurit tuaj një surprizë të vogël të mjedrës? Bëni një marmelatë të mahnitshme shtëpiake. Ne biem në gjumë në një tenxhere të smaltuar 500 g mjedra 200-300 g sheqer, duke u përqëndruar në ëmbëlsinë e manave. Gatuajeni masën në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht, kalojeni atë nëpër një sitë dhe hidhni shurupin që rezulton përsëri në tigan. Llokoçis në 400 ml ujë 1 tbsp. L. shurup agar-agar. Nëse nuk gjendet, zhytni 8 g xhelatinë në ujë për 10-15 minuta. Kombinoni përzierjen e gellimit me shurupin e manave, lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 3 minuta. Në pjesën e poshtme të formave silikoni, vendosni një kokrra të kuqe manaferre dhe mbushni ato me masë manaferrash. Sa më interesante të jetë forma e tyre, aq më e çuditshme do të dalë marmelata. Vendosni marmelatat në frigorifer për 3-4 orë, dhe më pas rrokullisni në sheqer pluhur. Ata do të jenë shumë të popullarizuar tek fëmijët dhe do të zëvendësojnë ëmbëlsirat me shumë kalori me përfitime shëndetësore.
Ajsberg në shkëlqimin e kuq të ndezur
Mjedra granita është trajtimi perfekt për ata që nuk mund të jetojnë pa akullore. Kombinoni 250 ml ujë dhe sheqer në një tigan me një majë vanilje, gatuajini mbi nxehtësi të ulët derisa të treten plotësisht. Hidhni 500 g mjedra këtu dhe gatuajini edhe 3 minuta të tjera. Masa e ftohur fërkohet përmes një sitë, futni 1 lugë gjelle. l lëng limoni, derdhni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë. Mos harroni të përzieni mirë masën me një pirun çdo 40 minuta, në mënyrë që në fund të ngjajë me borë të lirshme. Tani le të bëjmë musin e ëmbël. Thithni 9 g xhelatinë në 50 ml qumësht, dhe kur të fryhet, kombinojeni me 100 ml qumësht të ngrohtë dhe një majë vanilje. Shtoni 150 g çokollatë të bardhë të shkrirë, 200 g ajkë të rrahur dhe përzieni me një kamxhik. Ne shtrojmë granitin në cremans, dekorojmë me mousse të bardhë dhe mjedra. Askush nuk mund t'i rezistojë një bukurie kaq të shijshme.
Natyrisht, fantazitë e kuqërremtë nuk mbarojnë këtu. Gjeni receta akoma më interesante dhe të pazakonta në faqen e internetit "Hani në shtëpi!". Dhe cilat pjata me mjedra janë në menunë tuaj familjare? Ndani hitet tuaja të preferuara të kuzhinës në komente.