Peshku Bersh: përshkrim, ndryshim nga purteka, receta gatimi

Bersh dhe pike perch i përkasin të njëjtës specie, kështu që ato shpesh ngatërrohen me njëra-tjetrën. Për t'i dalluar ato, duhet të dini për disa veçori të strukturës së trupit, sjelljen e bershit dhe habitateve të tij.

Peshku Bersh: përshkrim

Ky peshk i përket familjes së purtekave. Bersh rritet në gjatësi deri në 0,5 metra, me një peshë deri në 1,7 kg. Bersh, si purtekë, konsiderohet një peshk i ujërave të ëmbla.

Përshkrimi i pamjes

Bersh ka të njëjtën ngjyrë si zander, vetëm vijat e saj janë më ekspresive dhe simetrike. Dallohet nga një surrat e mprehtë dhe mungesa e fangëve në nofullën e poshtme. Sytë janë më të spikatur se ata të zanderit, dhe pendët, si dorsal ashtu edhe anësor, janë të mëdha. Trupi i gjatë është i zgjatur. Është e mbuluar me luspa të mëdha, madje luspa edhe më të vogla mund të gjenden pranë gojës.

Ku banon bershi

Në thelb, peshku bersh gjendet në lumenj si:

• Lumi Vollga dhe pellgu i lumit Vollga.
• Lumi Don.
• lumi Donets.
• Lumi Dnepr.

Përveç kësaj, ky peshk mund të gjendet edhe në Detin Kaspik, si dhe në pellgun e tij.

Çfarë ha një bersh

Bersh ushqehet me peshq të vegjël, jo më shumë se 7 cm në gjatësi, si pjeshka. Minnow konsiderohet si peshku më i preferuar, ndonëse skuqja dhe speciet e tjera të peshkut përfshihen në dietën e tij.

Preferon vende të thella ku fundi është i fortë dhe me rërë. Nuk gjendet në liqene, madje edhe në ato të përmbytura.

Kur pjelle bersh

Bersh eshte gati per shumim ne moshen 4 vjec. Në këtë kohë, ajo rritet deri në 25 cm e gjatë. Ai bën pjellje në zona të cekëta. Në të njëjtën kohë, ai ndërton një fole të veçantë në fundin ranor, brenda kufijve të disa pengesave. Mashkulli ruan folenë ku vendosen vezët derisa të shfaqen të skuqurat.

Si rregull, ai pjell në prill ose maj, kur uji ngroh deri në +10 gradë. Havjar është mjaft i vogël në madhësi dhe ka një ngjyrë të verdhë. Bersh është një peshk mjaft pjellor, pasi femra mund të lëshojë deri në gjysmë milioni vezë në të njëjtën kohë, në varësi të habitatit.

Havjar piqet brenda një jave. Si rezultat, shfaqen larvat, të cilat qëndrojnë në një fshikëz për disa ditë dhe ushqehen me mbetjet e guaskës. Gjatësia e tyre (larvat) është disa milimetra. Pas 5 ditësh, larvat shndërrohen në të skuqura peshqish që ushqehen me zooplankton dhe pasi rriten kalojnë në ushqimin me të skuqura të peshqve të tjerë.

Sjellja e Bershit: veçoritë

Bersh, ndryshe nga i njëjti purtekë, gjuan për gjahun e tij gjatë gjithë ditës. Pike purtekë, meqë ra fjala, shkojnë për gjueti natën. Bersh, si purteka, gjuan në tufa, duke preferuar të çojë gjahun në një vend të caktuar.

Individët më të rinj qëndrojnë pranë stacioneve të mëdha të pishave. Prandaj, është shumë e vështirë të dallosh një bersh pranë purtekës së pikut. Mostrat e mëdha të bershit preferojnë të qëndrojnë më afër mesit të lumit, dhe ekzemplarët më të vegjël më afër bregut. Megjithatë, ata janë në fund.

Dallimi midis peshkut bersh dhe purtekës së pikut

Përkundër faktit se disa tipare të sjelljes së tij janë pothuajse të ngjashme me sjelljen e zanderit, ka disa dallime. Për shembull:

• Bersh nuk rritet në të njëjtën madhësi si zander.
• Në gushat e bershit shihen luspa, por purteka nuk e ka.
• Bersh dallohet për sytë e mëdhenj, një surrat më të shkurtër, por edhe më të gjerë.
• Bershi ka luspa më të mëdha.
• Vijat në trupin e bershit dallohen për një gjeometri më të rregullt.
• Pika e purpurt gjendet në liqene dhe rezervuare, dhe Bersh preferon ekskluzivisht lumenjtë, të mëdhenj dhe të vegjël.

Peshkimi Bersh

Peshkatarët preferojnë të kapin më shumë bersh sepse ka mish më të butë dhe të lëngshëm. Por bersh nuk është aq e lehtë për t'u kapur. Por nëse përpiqeni shumë dhe studioni zakonet e tij, atëherë mund ta përballoni edhe këtë detyrë.

Metodat e peshkimit

Ka më shumë se mënyra të mjaftueshme për të kapur këtë peshk, veçanërisht në kohën tonë. Në të njëjtën kohë, ka nga ato që janë shumë të njohura nga peshkatarët, dhe ka nga ato që nuk janë shumë të njohura. Në çdo rast, ato mund të sjellin një rezultat pozitiv.

Procesi i kapjes së një bersh shoqërohet me shumë emocione pozitive. Në të njëjtën kohë, mjafton të armatoseni me pajisjet më të thjeshta dhe më të përballueshme. Pavarësisht kësaj, ju duhet të dini disa informacione rreth tij. Për shembull:

• Ky peshk kapet ekskluzivisht nga peshkatarët amatorë. Bersh nuk kapet në shkallë industriale.
• Të kapësh një bersh në verë nuk është aspak realiste, por me ardhjen e dimrit, mund të mbështeteni në sukses.
• Për peshkim, zgjidhet një vijë peshkimi me trashësi të mesme, pasi breshka nuk rritet më shumë se 0,5 metra në gjatësi.
• Në thelb, për ta kapur atë në dimër, ata përdorin xhiro të madhe, të zgjatur.
• Një lloj peshku është montuar në mormyshka, si një purtekë, gudge ose sprat.

Mjete për peshkim

Bersh mund të kapet në çdo ingranazh, si p.sh.

• Tjerrje. Meqenëse ky peshk preferon një fund me rërë, tjerrja është e mrekullueshme për kapjen e këtij grabitqari. Si karrem, përdoret një oshilator me ngjyrë të hapur. Në këtë rast, një zinxhir nuk është i nevojshëm. Karremi duhet të drejtohet në fund, dhe mjaft ngadalë. Është më mirë nëse peshkimi kryhet nga një varkë. Është po aq e rëndësishme të përcaktohet topografia e poshtme për të gjetur vendin e peshkut.
• Shufra e poshtme e peshkimit (ushqyes). Si rregull, ingranazhet instalohen në mbrëmje, dhe në mëngjes ato kontrollohen. Kjo metodë e peshkimit ka një sërë përparësish. Së pari, nuk keni nevojë të hidhni dhe të nxirrni vazhdimisht mjete, dhe së dyti, mund të përdorni karrem artificial. Mjeti i poshtëm përdoret me një lavaman rrëshqitës.
• Shufra lundruese. Ky shufër është mjaft i vështirë për t'u kapur, veçanërisht në rrymë, veçanërisht pasi bershja udhëheq një mënyrë jetese të poshtme. Prandaj, ju duhet të zgjidhni zonat me një rrymë të moderuar. Përveç kësaj, është e vështirë për t'u hedhur larg.
• Peshkimi për gota. Një rreth është e njëjta ndenja, vetëm për kapjen e peshkut në verë. Së pari ju duhet të përcaktoni akumulimin e peshkut dhe vetëm atëherë, hidhni trajtimin. Kur peshkoni me rrathë, zakonisht përdoret karrem i gjallë. Individë të mëdhenj janë të vendosur diku në rrugën e lirë të lumit, ku duhet të hedhësh pajisje dhe këtu nuk mund të bësh fare pa një varkë.

Vetitë e dobishme të bershit

Peshku, ndryshe nga mishi i kafshëve, përmban përbërës shumë më të dobishëm. Përveçse është i ushqyeshëm, mishi i peshkut ka edhe pak kalori. Në këtë drejtim, ne mund t'i atribuojmë me siguri mishin e bershit një produkti dietik. Në të njëjtën kohë, mishi i tij absorbohet shpejt nga trupi.

Prania e vitaminave dhe mikroelementeve në mishin e një grabitqari, së bashku me substanca të tjera të dobishme, ju lejon të rimbushni trupin e njeriut me pothuajse të gjithë përbërësit që kanë një efekt të dobishëm në funksionet e trupit të njeriut. Për më tepër, të gjithë komponentët veprojnë në mënyrë komplekse, duke përmirësuar funksionimin e veshkave dhe mëlçisë, duke freskuar gjendjen e lëkurës, duke forcuar kockat dhe duke stimuluar rigjenerimin e indeve.

Konsumimi i rregullt i peshkut ju lejon të pastroni trupin nga toksinat dhe toksinat, duke rritur tonin e përgjithshëm të trupit, në sfondin e përmirësimit të metabolizmit. Përveç kësaj, disa komponentë kanë një efekt pozitiv në funksionet e sistemit nervor qendror.

Receta të shijshme bersh

Nga një grabitqar i tillë si bersh, është vërtet e mundur të gatuash pjata të ndryshme të shijshme. Në të njëjtën kohë, pjatat nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Bersh i zier me qepe nen koren e djathit

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme, duhet të përgatisni:

• Gjysmë kilogramë peshk.
• Tre llamba.
• 150 gram djathë të fortë.
• 70 gram majonezë.
• Gjelbërim.
• Kripë.
• Erëz.

Teknika e gatimit:

1. Para së gjithash, peshku pastrohet, hiqet dhe lahet mirë. Nëse hiqni të gjitha kockat, ju merrni një pjatë më të dëshirueshme. Pas kësaj, peshku pritet në pjesë, kriposet dhe piper.
2. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe përzihet me majonezë.
3. Furra ndizet dhe nxehet në temperaturën e dëshiruar. Peshku lyhet me majonezë dhe qepë dhe vendoset në një enë pjekjeje. Në këtë gjendje, peshku duhet të gatuhet për rreth 35 minuta.
4. Pas kësaj kohe, peshku nxirret nga furra dhe gjella spërkatet sipër me djathë të fortë të grirë. Pas kësaj, peshku ende dërgohet në furrë për 5 minuta. Para se ta servirni gjellën e zbukuroni me barishte të grira.

Bersh me zarzavate

Do të kërkohen komponentët e mëposhtëm:

• 4 trupa të pajetë të peshkut të mesëm.
• Kopër
• 6 thelpinj hudhre.
• Majdanoz.
• Basil.
• Qepe te njoma.
• 3 lugë majonezë.
• Vaj perimesh.
• Kripë.
• Piper.

Si të gatuajmë siç duhet:

1. Peshku pastrohet, hiqet dhe lahet mirë. Në këtë rast, nuk duhet të harroni të prisni kokat, pendët dhe bishtin.
2. Të gjitha zarzavatet grimcohen, vendosen në një enë të veçantë, me shtimin e lëngut të hudhrës dhe vajit vegjetal. Pas kësaj, e gjithë kjo kriposet për shije.
3. Kufomat e peshkut mbushen me barishte të përgatitura. Në të njëjtën kohë, kjo përzierje duhet të lyhet me kujdes me barkun e peshkut nga brenda. Peshku është i mbushur me majonezë.
4. Peshku vendoset në një enë pjekjeje dhe dërgohet në furrë për rreth 40 minuta derisa peshku të marrë ngjyrë kafe të artë.

Bersh i zier me qepe dhe karota

Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë, duhet të keni:

• Rreth 2 kg peshk.
• Tre llamba.
• Një karotë.
• Miell.
• Kripë.
• Erëz.
• Vaj perimesh.

Metoda e përgatitjes:

1. Peshku pastrohet dhe lahet mirë, pas së cilës pritet në copa të prera. Pas kësaj, peshku kriposet dhe i shtohen erëzat e nevojshme.
2. Peshku rrotullohet në miell, pas së cilës skuqet në tigan derisa të merret një nuancë e artë.
3. Qepa pritet në gjysmë rrathë dhe karota pritet në një rende të trashë.
4. Pasi peshku është zier, në të njëjtën tigan skuqen qepët dhe karotat.
5. Sapo qepa të jetë zier, peshku shtrihet sipër, zjarri ulet dhe peshku zihet nën kapak për rreth 7 minuta.
6. Para se të shërbeni, peshku zbukurohet me barishte.

Bersh konsiderohet peshk mjaft i shijshëm dhe i shëndetshëm. Në pamje, ajo i ngjan diçkaje midis një purteku dhe një purtekë. Kapja e tij nuk është aq e lehtë, sepse individët e mëdhenj preferojnë të jenë në thellësi dhe larg bregdetit. Prandaj, nëse do të kapet një bersh, është më mirë nga një varkë, e armatosur me pajisje për det të thellë.