Përmbajtje
A e dini se çfarë ka në ushqimin tuaj? Qumështi i nënës është parë prej kohësh si një ushqim unik dhe ideal për fëmijë. Por pse është ky rasti? Shkencëtarët nga e gjithë bota kanë studiuar vazhdimisht përbërjen e tij për shumë vite, duke u përpjekur ta zbërthejnë këtë përsosmëri të natyrës në faktorët kryesorë. Falë teknologjisë së avancuar, ne mësojmë gjithnjë e më shumë për qumështin e gjirit, e megjithatë disa përbërës dhe funksione të kësaj mrekullie të natyrës janë ende të mbuluara me mister.
Ideal thjesht i pazëvendësueshëm
Pavarësisht shumë studimeve mbi përbërjen e qumështit të gjirit, shumë pyetje në lidhje me qumështin e njeriut mbeten pa përgjigje. Megjithatë, një gjë është e padiskutueshme – qumështi i gjirit është një ushqim veçanërisht i vlefshëm për një foshnjë. Ekspertët nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) rekomandojnë ushqyerjen ekskluzive me gji për 6 muajt e parë të jetës së foshnjës. dhe vazhdimi i tij deri në moshën rreth 2 vjeç ose më shumë, me zgjatjen e njëkohshme të dietës së fëmijës. Është interesante se është e pamundur të riprodhohet plotësisht ushqimi femëror. Pse? Përbërja e qumështit të një gruaje është një çështje individuale - çdo nënë, në varësi të mjedisit ku jeton, gjendjes shëndetësore apo dietës, ka një përbërje paksa të ndryshme të ushqimit. Përbërja e qumështit të gjirit varet gjithashtu nga koha e ditës – p.sh. gjatë natës ka shumë më tepër yndyrë në të.
Kjo përfshin këto përbërës të krijuar fenomenin e natyrës
Jo të gjithë janë të vetëdijshëm për fuqinë e madhe të qumështit të nënës – bazuar në analizat e shkencëtarëve, është zbuluar se ai përmban pothuajse të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme në sasitë dhe përmasat e duhura (përveç vitaminave D dhe K, të cilat duhet të plotësohen si të përshkruara nga mjeku). Të gjitha së bashku krijojnë një përbërje unike përbërësish, më afër nevojave të fëmijës. Ndër to duhet përmendur:
- përbërës unikë – duke përfshirë antitrupat, hormonet dhe enzimat;
- nukleotidet - një element thelbësor i shumë proceseve metabolike. Ato stimulojnë prodhimin e antitrupave dhe rrisin aktivitetin e qelizave antimikrobike;
- minerale dhe vitamina – mbështesin zhvillimin harmonik, funksionimin e organeve dhe strukturën e dhëmbëve dhe eshtrave të fëmijës [1]; l oligosakaride [2] – në ushqimin e nënës ka mbi 1000 oligosakaride të ndryshme me zinxhir të shkurtër dhe të gjatë në raportin 9:1, të cilët formojnë rreth 200 struktura të ndryshme;
- yndyrnat - burimi kryesor i energjisë. Midis tyre janë acidet yndyrore të pangopura me zinxhir të gjatë, të rëndësishëm për zhvillimin e trurit dhe të shikimit;
- karbohidratet – ushqimi i gruas përmban kryesisht laktozë, gjegjësisht sheqer qumështi, përbërësi kryesor i ngurtë i qumështit të gjirit.
- përbërës unikë – duke përfshirë antitrupat, hormonet dhe enzimat;
- nukleotidet - një element thelbësor i shumë proceseve metabolike. Ato stimulojnë prodhimin e antitrupave dhe rrisin aktivitetin e qelizave antimikrobike;
- minerale dhe vitamina – mbështesin zhvillimin harmonik, funksionimin e organeve dhe strukturën e dhëmbëve dhe eshtrave të fëmijës [1]; l oligosakaride [2] – në ushqimin e nënës ka mbi 1000 oligosakaride të ndryshme me zinxhir të shkurtër dhe të gjatë në raportin 9:1, të cilët formojnë rreth 200 struktura të ndryshme;
- yndyrnat - burimi kryesor i energjisë. Midis tyre janë acidet yndyrore të pangopura me zinxhir të gjatë, të rëndësishëm për zhvillimin e trurit dhe të shikimit;
- karbohidratet – ushqimi i gruas përmban kryesisht laktozë, gjegjësisht sheqer qumështi, përbërësi kryesor i ngurtë i qumështit të gjirit.
A e dini pse një foshnjë e pranon lehtësisht shijen e ushqimit të nënës?
Falë përmbajtjes së laktozës, qumështi i gjirit ka një amëz të ëmbël. Një foshnjë lind me një preferencë natyrale për një shije të ëmbël, dhe për këtë arsye është i etur për të ngrënë ushqimin e nënës.
Afërsia është kaq e rëndësishme…
Çdo nënë dëshiron të jetë me fëmijën e saj. Falë afërsisë, foshnja ndihet e dashur dhe e sigurt. Por afërsia është shumë e rëndësishme edhe në aspekte të tjera, siç është mënyra se si ushqehemi. Qumështi i nënës është më afër nevojave të foshnjës – përbërja unike e përbërësve i siguron trupit të ri përbërësit e nevojshëm për zhvillim harmonik. Kur ushqyerja me ushqim natyral nuk është e mundur, prindërit duhet të zgjedhin formulën e duhur pasi të konsultohen me pediatrin e tyre. Vlen të kujtohet se nëse një produkt ka një përbërje të frymëzuar nga qumështi i nënës, nuk është një përbërës, por vetëm e gjithë përbërja e tyre.. Shkencëtarët e Nutricia kanë studiuar shumëllojshmërinë e përbërësve në ushqimin e nënës për më shumë se 40 vjet, duke u përpjekur të frymëzohen nga përsosmëria e natyrës. Kjo është arsyeja pse u krijua Bebilon 2 – një përbërje e plotë [3] që përmban gjithashtu disa përbërës që gjenden natyrshëm në qumështin e nënës. Falë kësaj, ai i siguron fëmijës shumë përfitime, duke përfshirë mbështetjen e zhvillimit të duhur, duke përfshirë funksionimin e sistemit imunitar dhe zhvillimin e funksioneve njohëse [4]. E gjithë kjo e bën atë qumësht i modifikuar më së shpeshti rekomandohet nga pediatër në Poloni[5].
Informacion i rendesishem: Ushqyerja me gji është mënyra më e përshtatshme dhe më e lirë për të ushqyer foshnjat dhe rekomandohet për fëmijët e vegjël së bashku me një dietë të larmishme. Qumështi i nënës përmban lëndët ushqyese të nevojshme për zhvillimin e duhur të foshnjës dhe e mbron atë nga sëmundjet dhe infeksionet. Ushqyerja me gji jep rezultatet më të mira kur nëna ushqehet siç duhet gjatë shtatzënisë dhe laktacionit dhe kur nuk ka ushqyerje të pajustifikuar të foshnjës. Para se të vendosë të ndryshojë mënyrën e të ushqyerit, nëna duhet të konsultohet me mjekun e saj.
[1] Ballard O, Morrow AL. Përbërja e qumështit të njeriut: lëndë ushqyese dhe faktorë bioaktivë. Pediatr Clin North Am. 2013; 60 (1): 49-74.
[2] Moukarzel S, Bode L. Oligosakaridet e qumështit të njeriut dhe foshnja e parakohshme: një udhëtim në sëmundje dhe në shëndet. Klin perinatol. 2017; 44 (1): 193-207.
[3] Përbërja e Bebilon 2 në përputhje me ligjin. Qumështi i nënës gjithashtu përmban përbërës unikë, duke përfshirë antitrupa, hormone dhe enzima.
[4] Bebilon 2, sipas ligjit, përmban vitamina A, C dhe D të rëndësishme për funksionimin e sistemit imunitar dhe jod dhe hekur të rëndësishëm për zhvillimin e funksioneve njohëse.
[5] Ndër qumështin e radhës, bazuar në një studim të kryer nga Kantar Polska SA në shkurt 2019.