Reduksionizmi është një mënyrë jetese që fokusohet në të ngrënit më pak mish, shpendë, ushqim deti, qumësht dhe vezë, pavarësisht nga cilësia apo motivimi. Koncepti konsiderohet tërheqës sepse jo të gjithë janë gati të ndjekin dietën gjithçka ose asgjë. Megjithatë, reduktimi përfshin veganët, vegjetarianët dhe këdo që redukton sasinë e produkteve shtazore në dietën e tyre.
Ndryshe nga pirja e alkoolit, stërvitja dhe gatimi në shtëpi, vegjetarianizmi shihet nga shoqëria si anët e errëta dhe të bardha. Ju ose jeni vegjetarian ose nuk jeni. Mos hani mish për një vit - ju jeni vegjetarian. Mos pini qumësht për disa muaj - vegan. Hëngri një copë djathë - dështoi.
Sipas , në vitin 2016 kishte më shumë veganë sesa 10 vjet më parë. Mbi 1,2 milionë njerëz në Mbretërinë e Bashkuar janë vegjetarianë. Një sondazh i YouGov zbuloi se 25% e njerëzve në Mbretërinë e Bashkuar kanë reduktuar marrjen e mishit. Përkundër kësaj, shumë ende e mbajnë idenë se të hash më pak mish do të thotë të mos hash asgjë.
Përkufizimi zyrtar i Shoqërisë Vegane është: "Veganizmi është një mënyrë jetese që synon të eliminojë të gjitha format e shfrytëzimit dhe mizorisë ndaj kafshëve për ushqim, veshje dhe çdo qëllim tjetër, sa më shumë që të jetë e mundur." Megjithatë, na duket se njerëzit e kuptojnë pak më ndryshe: “Veganizmi është një mënyrë jetese që përjashton këdo që pëlqen të shtojë qumësht në çaj dhe dënon pamëshirshëm çdo element të jetës derisa një person të heqë dorë dhe të fillojë të mbajë kanabis”.
"Por kjo nuk është e vërtetë," thotë Brian Kathman. Ne bëjmë zgjedhje për ushqimin çdo ditë. Një mik më dha një herë librin Etika e asaj që hamë (Peter Singer dhe Jim Mason) ndërsa unë po haja një hamburger. E lexova dhe thjesht nuk mund ta besoja se fermat dhe fabrikat e mishit janë përgjegjëse për ndryshimin e klimës dhe humbjen e biodiversitetit, si dhe për rritjen e kancerit, obezitetit dhe sëmundjeve të zemrës. Nëse njerëzit e reduktojnë konsumin e mishit edhe me 10%, kjo do të ishte tashmë një fitore e madhe.”
Cutman u rrit duke ngrënë biftekë dhe krahë bualli, por një ditë ai vendosi të bëhej vegjetarian. Kur motra e tij sugjeroi të hante një copë gjeldeti të vogël për Ditën e Falënderimeve, ai e shpjegoi vendimin e tij duke thënë se donte të ishte “perfekt”.
"Unë jam më i interesuar për rezultatet sesa për proceset," thotë ai. “Kur njerëzit hanë më pak mish, nuk është një lloj distinktiv, as status social, por ka një ndikim të rëndësishëm në botë.”
Filozofia e Kathman sigurisht duket tërheqëse. Por a është vërtet e mundur ta konsideroni veten njerëzor, parimor dhe ende të keni një copë byrek me mish?
“Premisa kryesore e reduktuesve është se veganët dhe vegjetarianët që kanë reduktuar me sukses konsumin e kafshëve janë pjesë e të njëjtit spektër si njerëzit që janë të pakënaqur me bujqësinë në fabrikë”, thotë Kathman. "Ka të bëjë veçanërisht me moderimin për omnivorët."
Përveç botimit të librit, Fondacioni Reducer organizoi samitin e tij në Nju Jork. Organizata ka shumë video, receta dhe një hapësirë ku mbështetësit e lëvizjes së re mund të postojnë publikimet e tyre. Për më tepër, organizata ka laboratorin e saj, i cili kryen kërkime se si të reduktohet më mirë konsumi i mishit.
Rritja e "neo-hippies" është bërë në modë, jo vetëm me qëllime të mira. Sidoqoftë, përqindja e njerëzve "me zë të lartë" është mjaft e vogël. Shumica e veganëve dhe vegjetarianëve janë njerëz tolerantë dhe të ekuilibruar, të cilët e kuptojnë se duhet të jemi pragmatikë për këtë. Të paktën ndryshoni disi diçka në dietë - kjo është mënyra.
Sipas reduksionistëve, mosngrënia e mishit është një arritje. Por ngrënia e tij në mënyrë periodike nuk është një dështim. Ju nuk mund të "dështoni" ose të "riktheheni" nëse doni të bëni diçka për veten tuaj. Dhe nuk jeni hipokrit nëse bëni gjithçka që është e mundur për të hequr dorë plotësisht nga diçka. Pra, a janë reduktuesit veganë pa vullnet? Apo thjesht po bëjnë atë që mund të bëjnë?
Burimi: