Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| proteinat | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| Yndyrna | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| Karbohidratet | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| Fibër ushqyese | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| Ujë | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| hi | 0.39 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| Vitamina B9, folate | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| Kalcium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Magnez, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| Natriumi, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Squfuri, S | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| Fosfori, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| Mangani, Mn | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| Bakri, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| Zink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.175 g | ~ | |||
| valine | 0.136 g | ~ | |||
| histidine * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| leucine | 0.191 g | ~ | |||
| lysine | 0.088 g | ~ | |||
| methionine | 0.052 g | ~ | |||
| threonine | 0.085 g | ~ | |||
| triptofan | 0.03 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.119 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.135 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.217 g | ~ | |||
| glycine | 0.114 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.472 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| serine | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.087 g | ~ | |||
| cisteine | 0.028 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.165 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.3 g | min 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.296 g | nga 11.2 të 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.283 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.013 g | nga 0.9 të 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.283 g | nga 4.7 të 16.8 | 6% | 5.4% |
Vlera e energjisë është 112 kcal.
- filxhan = 195 g (218.4 kCal)
Oriz kafe (i pa lustruar) mesatar, i gatuar e pasur me vitamina dhe minerale si: magnez - 11%, mangan - 54,9%
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Tags: përmbajtja kalorike 112 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Orizi kafe (i papërpunuar) me kokërr të mesme, i gatuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Orizi kafe (i papjekur) me kokërr të mesme, i gatuar