Kalori suxhuk viçi i zier. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive165 kCal1684 kCal9.8%5.9%1021 g
proteinat15 g76 g19.7%11.9%507 g
Yndyrna11.7 g56 g20.9%12.7%479 g
Karbohidratet0.2 g219 g0.1%0.1%109500 g
Fibër ushqyese0.1 g20 g0.5%0.3%20000 g
Ujë69.7 g2273 g3.1%1.9%3261 g
hi3.3 g~
Vitaminat
Vitamina B1, tiamina0.06 mg1.5 mg4%2.4%2500 g
Vitamina B2, riboflavina0.13 mg1.8 mg7.2%4.4%1385 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE0.4 mg15 mg2.7%1.6%3750 g
Vitamina PP, JO6.4 mg20 mg32%19.4%313 g
niacin3.5 mg~
macronutrients
Kaliumi, K281 mg2500 mg11.2%6.8%890 g
Kalcium, Ca23 mg1000 mg2.3%1.4%4348 g
Magnez, mg21 mg400 mg5.3%3.2%1905 g
Natriumi, Na959 mg1300 mg73.8%44.7%136 g
Squfuri, S150 mg1000 mg15%9.1%667 g
Fosfori, P209 mg800 mg26.1%15.8%383 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe3.5 mg18 mg19.4%11.8%514 g
Karbohidratet e tretshme
Mono dhe disakaride (sheqerna)0.1 gmaksimumi 100 г
Sterola
Kolesteroli453 mgmaksimumi 300 mg
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura3.3 gmaksimumi 18.7 г
 

Vlera e energjisë është 165 kcal.

Sallam viçi i zier e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina PP - 32%, kalium - 11,2%, fosfor - 26,1%, hekur - 19,4%
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Tags: përmbajtje kalori 165 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë përdorimi i sallamit të lopës së zier, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të sallamit të viçit të zier

Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.

Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.

 

Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.

Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.

Lini një Përgjigju