Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| proteinat | 19.4 g | 76 g | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Yndyrna | 14.6 g | 56 g | 26.1% | 12.1% | 384 g |
| Karbohidratet | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 109500 g | |
| Ujë | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3454 g |
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | 3759 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina B9, folate | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| Kalcium, Ca | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.1% | 1136 g |
| Magnez, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Natriumi, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.4% | 1940 g |
| Squfuri, S | 194 mg | 1000 mg | 19.4% | 9% | 515 g |
| Fosfori, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 4.8% | 964 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.4% | 1978 g |
| Bakri, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 g |
| Selen, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 g |
| Zink, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 2.7% | 1739 g |
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 84 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.92 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.115 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.908 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.785 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.5 g | min 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.742 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.53 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.158 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.98 g | nga 11.2 të 20.6 | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.108 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.187 g | nga 0.9 të 3.7 | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 2.57 g | nga 4.7 të 16.8 | 54.7% | 25.4% |
Vlera e energjisë është 215 kcal.
Këmbët e pulës, të ziera e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B9 - 21,5%, vitamina B12 - 15,7%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
Tags: përmbajtje kalorish 215 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për këmbët e pulës, të ziera, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Këmbët e pulës, të ziera