Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| proteinat | 1.87 g | 76 g | 2.5% | 2.9% | 4064 g |
| Yndyrna | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| Karbohidratet | 18.33 g | 219 g | 8.4% | 9.7% | 1195 g |
| Fibër ushqyese | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.3% | 1111 g |
| Ujë | 76.98 g | 2273 g | 3.4% | 3.9% | 2953 g |
| hi | 0.92 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| karotenet beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + Zeaksantinë | 10 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 8.2% | 1415 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamina B4, kolina | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.52 mg | 5 mg | 10.4% | 12% | 962 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 17.2% | 669 g |
| Vitamina B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Vitamina C, askorbike | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 16.6% | 692 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 g |
| Vitamina PP, JO | 1.439 mg | 20 mg | 7.2% | 8.3% | 1390 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 379 mg | 2500 mg | 15.2% | 17.5% | 660 g |
| Kalcium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Magnez, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Natriumi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Squfuri, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5348 g |
| Fosfori, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 6.3% | 1818 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 5806 g |
| Mangani, Mn | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 7.9% | 1449 g |
| Bakri, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Fluori, F | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 g |
| Zink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.91 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.34 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.19 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.29 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.086 g | ~ | |||
| valine | 0.105 g | ~ | |||
| histidine * | 0.041 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| leucine | 0.112 g | ~ | |||
| lysine | 0.114 g | ~ | |||
| methionine | 0.03 g | ~ | |||
| threonine | 0.068 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.083 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.057 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.457 g | ~ | |||
| glycine | 0.056 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.314 g | ~ | |||
| Proline | 0.067 g | ~ | |||
| serine | 0.081 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.069 g | ~ | |||
| cisteine | 0.024 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.026 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.002 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.043 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.01 g | nga 0.9 të 3.7 | 1.1% | 1.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.032 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.7% | 0.8% |
Vlera e energjisë është 87 kcal.
- 0,5 filxhan = 78 g (67.9 kCal)
- patate (2-1 / 2 ″ dia, sferë) = 136 g (118.3 kCal)
Patate të ziera në lëkurë (në lëkurë), pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B6 - 15%, vitamina C - 14,4%, kalium - 15,2%, bakër - 18,8%
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 87 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Patate të ziera në lëkurë (në xhaketën e tyre), pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Patate të ziera në lëkurë (në xhaketën e tyre), pa kripë