Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| proteinat | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Yndyrna | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| Karbohidratet | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Fibër ushqyese | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Ujë | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| hi | 0.75 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| Vitamina B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina C, askorbike | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamina PP, JO | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kalcium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnez, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Natriumi, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Squfuri, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfori, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangani, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Bakri, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.111 g | ~ | |||
| valine | 0.12 g | ~ | |||
| histidine * | 0.048 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| leucine | 0.131 g | ~ | |||
| lysine | 0.132 g | ~ | |||
| methionine | 0.034 g | ~ | |||
| threonine | 0.08 g | ~ | |||
| triptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.095 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.069 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.513 g | ~ | |||
| glycine | 0.068 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.368 g | ~ | |||
| Proline | 0.08 g | ~ | |||
| serine | 0.095 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.079 g | ~ | |||
| cisteine | 0.03 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.313 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.864 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.39 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.824 g | min 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.474 g | nga 11.2 të 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.221 g | nga 0.9 të 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 3.252 g | nga 4.7 të 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Vlera e energjisë është 204 kcal.
Patate të O'Brien, të ngrira, të gatuara e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 14,6%, vitamina B6 - 18,9%, vitamina C - 11,6%, kalium - 18,9%, fosfor - 11,6%, mangan - 11,3, 24,1, XNUMX%, bakër - XNUMX%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 204 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, cilat janë përfitimet e patateve O'Brien, të ngrira, të gatuara, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Patatet O'Brien, të ngrira, të gatuara