Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| proteinat | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Yndyrna | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Karbohidratet | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Fibër ushqyese | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Ujë | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| hi | 2.28 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamina B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, JO | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Kalcium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnez, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Natriumi, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Squfuri, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fosfori, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selen, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Zink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.76 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.94 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.92 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.07 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.34 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.343 g | ~ | |||
| valine | 0.915 g | ~ | |||
| histidine * | 0.522 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.444 g | ~ | |||
| lysine | 1.529 g | ~ | |||
| methionine | 0.468 g | ~ | |||
| threonine | 0.841 g | ~ | |||
| triptofan | 0.204 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.82 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.224 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.858 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.578 g | ~ | |||
| glycine | 1.433 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.857 g | ~ | |||
| Proline | 1.024 g | ~ | |||
| serine | 0.801 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.558 g | ~ | |||
| cisteine | 0.208 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 136 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.966 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.011 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.737 g | min 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 1.126 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.838 g | nga 11.2 të 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.143 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.088 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.208 g | nga 0.9 të 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 2.631 g | nga 4.7 të 16.8 | 56% | 23.1% |
Vlera e energjisë është 242 kcal.
- shërbejnë = 96 g (232.3 kCal)
Pulë, krahë, të ngrirë, me xham, me shije Barbecue, të ngrohur në një furrë me konvekcion e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 12,1%, vitamina B12 - 18,3%, vitamina PP - 30,2%, fosfori - 29,1%, seleni - 62,2 %
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalori 242 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për pulën, krahë, të ngrirë, me xham, me shije Barbecue, të nxehtë në furrë me konvekcion, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Pule, krahë, të ngrirë, me xham , me shije Barbecue të nxehtë në një furrë me konvekcion