Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| proteinat | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| Yndyrna | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| Karbohidratet | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Fibër ushqyese | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| Ujë | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| hi | 0.71 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| karotenet beta | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 1323 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| Vitamina B4, kolina | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| Vitamina B9, folate | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Vitamina C, askorbike | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| Vitamina K, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitamina PP, JO | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Kalcium, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| Magnez, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Natriumi, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| Squfuri, S | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| Fosfori, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| Mangani, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| Bakri, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.95 g | maksimumi 100 г | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.014 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.033 g | min 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.078 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.078 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.7% | 8.9% |
Vlera e energjisë është 19 kcal.
- filxhan (1/2 ″ copë) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 filxhan (1/2 ″ copë) = 62 g (11.8 kCal)
Pagur i hidhur kinez, fruta të ziera pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B9 - 12,8%, vitamina C - 36,7%, kalium - 12,8%
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
Tags: përmbajtja kalorike 19 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse është e dobishme paguri i hidhur kinez, fruta të ziera pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Pagur i hidhur kinez, fruta të ziera pa kripë