Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| proteinat | 18 g | 76 g | 23.7% | 9.2% | 422 g |
| Yndyrna | 20.7 g | 56 g | 37% | 14.3% | 271 g |
| Ujë | 60.3 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3769 g |
| hi | 1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.27 mg | 1.5 mg | 18% | 7% | 556 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 5.2% | 750 g |
| Vitamina B4, kolina | 110 mg | 500 mg | 22% | 8.5% | 455 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| Vitamina B9, folate | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina PP, JO | 5.7 mg | 20 mg | 28.5% | 11% | 351 g |
| niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2.4% | 1582 g |
| Kalcium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnez, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Natriumi, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 2.5% | 1566 g |
| Squfuri, S | 180 mg | 1000 mg | 18% | 7% | 556 g |
| Fosfori, P | 156 mg | 800 mg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Klori, Kl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.4% | 2875 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| Jodi, unë | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 9 μg | 10 μg | 90% | 34.9% | 111 g |
| Mangani, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Bakri, Cu | 450 μg | 1000 μg | 45% | 17.4% | 222 g |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 5% | 778 g |
| Fluori, F | 128 μg | 4000 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Krom, Kr | 15 μg | 50 μg | 30% | 11.6% | 333 g |
| Zink, Zn | 2.47 mg | 12 mg | 20.6% | 8% | 486 g |
Vlera e energjisë është 258 kcal.
Ducklings 2 mace. e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 18%, vitamina B2 - 13,3%, kolina - 22%, vitamina B5 - 12%, vitamina B6 - 11,5%, vitamina PP - 28,5%, fosfori - 19,5%, kobalt - 90%, bakër - 45%, molibden - 12,9%, krom - 30%, zink - 20,6%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 258 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme për macen Ducklings 2, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të maces Ducklings 2.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.