Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| proteinat | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| Yndyrna | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| Karbohidratet | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| Ujë | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| hi | 1.27 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Vitamina B9, folate | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Vitamina PP, JO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Magnez, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Natriumi, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fosfori, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangani, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Bakri, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Zink, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.759 g | ~ | |||
| valine | 0.645 g | ~ | |||
| histidine * | 0.408 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.578 g | ~ | |||
| leucine | 1.008 g | ~ | |||
| lysine | 0.916 g | ~ | |||
| methionine | 0.305 g | ~ | |||
| threonine | 0.531 g | ~ | |||
| triptofan | 0.15 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.546 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.716 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.092 g | ~ | |||
| glycine | 0.666 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.502 g | ~ | |||
| Proline | 0.774 g | ~ | |||
| serine | 0.544 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.411 g | ~ | |||
| cisteine | 0.168 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 34 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.281 g | maksimumi 18.7 г | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.85 g | min 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.209 g | nga 11.2 të 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Vlera e energjisë është 190 kcal.
- nëndetëse = 216 g (410.4 kCal)
Ushqim i shpejtë, sanduiç nëndetëse me viçi të pjekur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 12,7%, vitamina B12 - 28%, vitamina PP - 13,8%, fosfori - 11,1%, bakri - 16,7%, seleni - 21,6%, zinku - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 190 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, cilat janë përfitimet e ushqimit të shpejtë, sanduiç nëndetës me viçi të pjekur, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqim i shpejtë, sanduiç nëndetëse me viçi të pjekur