Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| proteinat | 1.73 g | 76 g | 2.3% | 2.8% | 4393 g |
| Yndyrna | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 70000 g |
| Karbohidratet | 20 g | 219 g | 9.1% | 11.1% | 1095 g |
| Ujë | 77.14 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2947 g |
| hi | 1.06 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 7% | 1744 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.014 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 11.7% | 1042 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 12.8% | 957 g |
| Vitamina B9, folate | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.7% | 3333 g |
| Vitamina PP, JO | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 24.1% | 505 g |
| Kalcium, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| Magnez, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| Natriumi, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.1% | 10833 g |
| Squfuri, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.1% | 5780 g |
| Fosfori, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.9% | 4186 g |
| Mangani, Mn | 0.283 mg | 2 mg | 14.2% | 17.3% | 707 g |
| Bakri, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 15.7% | 775 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
| Zink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.144 g | ~ | |||
| valine | 0.07 g | ~ | |||
| histidine * | 0.038 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.059 g | ~ | |||
| leucine | 0.109 g | ~ | |||
| lysine | 0.067 g | ~ | |||
| methionine | 0.023 g | ~ | |||
| threonine | 0.061 g | ~ | |||
| triptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.08 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.071 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.175 g | ~ | |||
| glycine | 0.06 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.205 g | ~ | |||
| Proline | 0.061 g | ~ | |||
| serine | 0.092 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.046 g | ~ | |||
| cisteine | 0.021 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.018 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.036 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.006 g | nga 0.9 të 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.03 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Vlera e energjisë është 82 kcal.
- filxhan, kube = 145 g (118.9 kCal)
Yam mali Hawaii, i avulluar, pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 19,8%, mangan - 14,2%, bakër - 12,9%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalori 82 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme në yam malin Hawai, i avulluar, pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme yam mali Hawaiian, i avulluar, pa kripë