Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| proteinat | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Yndyrna | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Ujë | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| hi | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| karotenet beta | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamina PP, JO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalcium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnez, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Natriumi, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Squfuri, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfori, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Klori, Kl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jodi, unë | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Co. | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangani, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Bakri, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikeli, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Krom, Kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Zink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.78 g | maksimumi 18.7 г | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.41 g | nga 11.2 të 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Vlera e energjisë është 220 kcal.
Notoscopepelus Crowery e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 14,7%, kalium - 12%, kalcium - 12%, magnez - 15%, fosfor - 27,5%, hekur - 14,4%, jod - 33,3 %, kobalt - 200%, bakër - 11%, krom - 110%, zink - 11,3%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalori 220 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për Notoscopelus Crowery, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të Notoscopelus Crowery
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.