Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| proteinat | 23.16 g | 76 g | 30.5% | 14.4% | 328 g |
| Yndyrna | 12.59 g | 56 g | 22.5% | 10.6% | 445 g |
| Ujë | 64.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3497 g |
| hi | 0.68 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | 5769 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | 1698 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | 1650 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Vitamina B9, folate | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitamina PP, JO | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1770 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | 3968 g |
| Kalcium, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnez, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Natriumi, Na | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| Squfuri, S | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | 432 g |
| Fosfori, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | 1067 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | 3103 g |
| Bakri, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Selen, Se | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 g |
| Zink, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | 1579 g |
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 88 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.57 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.154 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.464 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.905 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.014 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.289 g | min 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.493 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.682 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.092 g | nga 11.2 të 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.93 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.053 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.043 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.049 g | nga 4.7 të 16.8 | 22.3% | 10.5% |
Vlera e energjisë është 212 kcal.
- oz = 28.35 g (60.1 kCal)
Këmbët e derrit (thundrat) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 17,3%, seleni - 42,4%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalori 212 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Këmbët e derrit (thundrat), kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Këmbët e derrit (thundrat)