Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| proteinat | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Yndyrna | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.9% | 1077 g |
| Karbohidratet | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 3.3% | 3842 g |
| Fibër ushqyese | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Ujë | 85.7 g | 2273 g | 3.8% | 4.9% | 2652 g |
| hi | 1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 5.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamina PP, JO | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 3.5% | 3676 g |
| Kalcium, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3448 g |
| Magnez, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Natriumi, Na | 325 mg | 1300 mg | 25% | 32.1% | 400 g |
| Fosfori, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 7.4% | 1739 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 4.9 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.8 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 20 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3 g | maksimumi 18.7 г |
Vlera e energjisë është 78 kcal.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.