Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| proteinat | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| Yndyrna | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| Karbohidratet | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Fibër ushqyese | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| Ujë | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| hi | 1.38 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 404 μg | 900 μg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| karotenet beta | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 8722 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| Vitamina B4, kolina | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 58 μg | 400 μg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| Vitamina C, askorbike | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| Vitamina K, filokinon | 380.8 μg | 120 μg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| Vitamina PP, JO | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Kalcium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Magnez, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Natriumi, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| Squfuri, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Fosfori, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Mangani, Mn | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Bakri, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.33 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.119 g | ~ | |||
| valine | 0.119 g | ~ | |||
| histidine * | 0.047 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.108 g | ~ | |||
| leucine | 0.164 g | ~ | |||
| lysine | 0.129 g | ~ | |||
| methionine | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| triptofan | 0.028 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.095 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.104 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.177 g | ~ | |||
| glycine | 0.099 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.253 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| serine | 0.076 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.08 g | ~ | |||
| cisteine | 0.025 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.06 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.155 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.122 g | nga 0.9 të 3.7 | 13.6% | 71.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.023 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.5% | 2.6% |
Vlera e energjisë është 19 kcal.
- filxhan = 234 g (44.5 kCal)
Spinaq, i konservuar, pa kripë të shtuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 44,9%, betakarotina - 97%, vitamina B9 - 14,5%, vitamina C - 15%, vitamina K - 317,3%, magnezi - 14%, mangan - 24,7%, bakër - 11,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalorish 19 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë përdorimi ka Spinaqi, i konservuar, pa kripë të shtuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Spinaqi, i konservuar, pa kripë e shtuar