Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| proteinat | 2.71 g | 76 g | 3.6% | 17.1% | 2804 g |
| Yndyrna | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 3.3% | 14000 g |
| Karbohidratet | 2.01 g | 219 g | 0.9% | 4.3% | 10896 g |
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 26.2% | 1818 g |
| Ujë | 92.73 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2451 g |
| hi | 1.05 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 13.3% | 3600 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 13.3% | 3571 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 9.5% | 5000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.367 mg | 5 mg | 7.3% | 34.8% | 1362 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 33.8% | 1408 g |
| Vitamina B9, folate | 20 μg | 400 μg | 5% | 23.8% | 2000 g |
| Vitamina C, askorbike | 34.1 mg | 90 mg | 37.9% | 180.5% | 264 g |
| Vitamina PP, JO | 0.705 mg | 20 mg | 3.5% | 16.7% | 2837 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 459 mg | 2500 mg | 18.4% | 87.6% | 545 g |
| Kalcium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 10% | 4762 g |
| Magnez, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 39.5% | 1212 g |
| Natriumi, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Squfuri, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 12.9% | 3690 g |
| Fosfori, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 55.2% | 860 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 21% | 2278 g |
| Mangani, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 46.7% | 1020 g |
| Bakri, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 46.2% | 1031 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.4% | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 32.9% | 1446 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.115 g | ~ | |||
| valine | 0.123 g | ~ | |||
| histidine * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| leucine | 0.159 g | ~ | |||
| lysine | 0.151 g | ~ | |||
| methionine | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.066 g | ~ | |||
| triptofan | 0.024 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.096 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.142 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.332 g | ~ | |||
| glycine | 0.103 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.291 g | ~ | |||
| Proline | 0.085 g | ~ | |||
| serine | 0.111 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.073 g | ~ | |||
| cisteine | 0.029 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.083 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.031 g | min 16.8 г | 0.2% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.169 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.106 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.106 g | nga 0.9 të 3.7 | 11.8% | 56.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.063 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.3% | 6.2% |
Vlera e energjisë është 21 kcal.
- i madh = 16 gr (3.4 kcal)
- mesatare = 11 g (2.3 kcal)
Kungull i njomë i ri e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 37,9%, kalium - 18,4%, fosfor - 11,6%
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Tags: përmbajtja kalorike 21 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, se si kungull i njomë është i dobishëm, i ri, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të kungull i njomë, i ri