Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| proteinat | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
| Yndyrna | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
| Karbohidratet | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Fibër ushqyese | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Ujë | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
| hi | 3.72 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Retinol | 0.095 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| beta Kriptoksantina | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 35 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 3.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.37 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 g |
| Vitamina PP, JO | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
| Kalcium, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
| Magnez, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Natriumi, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
| Squfuri, S | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
| Fosfori, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Mangani, Mn | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
| Bakri, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 g |
| Zink, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 21.67 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.83 g | maksimumi 100 г | |||
| galaktozë | 0.23 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.63 g | ~ | |||
| lactose | 1.17 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.6 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.2 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.606 g | ~ | |||
| valine | 0.934 g | ~ | |||
| histidine * | 0.441 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.718 g | ~ | |||
| leucine | 1.468 g | ~ | |||
| lysine | 1.211 g | ~ | |||
| methionine | 0.411 g | ~ | |||
| threonine | 0.472 g | ~ | |||
| triptofan | 0.175 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.811 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.462 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.006 g | ~ | |||
| glycine | 0.349 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 4.034 g | ~ | |||
| Proline | 2.628 g | ~ | |||
| serine | 0.78 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.606 g | ~ | |||
| cisteine | 0.175 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 32 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.372 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.258 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 6.643 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.165 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.091 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.226 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.268 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.839 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.223 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.46 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.033 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.015 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.287 g | min 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.146 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.021 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.956 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.726 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.104 g | nga 11.2 të 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.474 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.112 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.306 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.571 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.524 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (izomerë të tjerë) | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.535 g | nga 0.9 të 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 4.395 g | nga 4.7 të 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Vlera e energjisë është 324 kcal.
Restorant, DENNY'S, shkopinj djathi (mocarela) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 14,3%, vitamina B12 - 31,7%, vitamina K - 21,2%, kalciumi - 33,1%, fosfori - 44,8%, mangani - 18,2, 29,5, 16,5%, selen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalori 324 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për Restorantin, DENNY'S, shkopinj djathi (mocarela), kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të Restorantit, DENNY'S, shkopinj djathi (mozzarella)