Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 217 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 776 g |
| proteinat | 5.97 g | 76 g | 7.9% | 3.6% | 1273 g |
| Yndyrna | 0.99 g | 56 g | 1.8% | 0.8% | 5657 g |
| Karbohidratet | 46.28 g | 219 g | 21.1% | 9.7% | 473 g |
| Ujë | 45 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5051 g |
| hi | 1.76 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 1.4% | 3273 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.103 mg | 5 mg | 22.1% | 10.2% | 453 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.403 mg | 2 mg | 20.2% | 9.3% | 496 g |
| Vitamina B9, folate | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 7.6% | 606 g |
| Vitamina C, askorbike | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
| Vitamina PP, JO | 0.88 mg | 20 mg | 4.4% | 2% | 2273 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 1183 mg | 2500 mg | 47.3% | 21.8% | 211 g |
| Kalcium, Ca | 98 mg | 1000 mg | 9.8% | 4.5% | 1020 g |
| Magnez, mg | 68 mg | 400 mg | 17% | 7.8% | 588 g |
| Natriumi, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.1% | 4194 g |
| Squfuri, S | 59.7 mg | 1000 mg | 6% | 2.8% | 1675 g |
| Fosfori, P | 67 mg | 800 mg | 8.4% | 3.9% | 1194 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 5.3% | 861 g |
| Mangani, Mn | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 4.1% | 1124 g |
| Bakri, Cu | 1444 μg | 1000 μg | 144.4% | 66.5% | 69 g |
| Zink, Zn | 1.13 mg | 12 mg | 9.4% | 4.3% | 1062 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.549 g | ~ | |||
| valine | 0.578 g | ~ | |||
| histidine * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.338 g | ~ | |||
| leucine | 0.647 g | ~ | |||
| lysine | 0.26 g | ~ | |||
| methionine | 0.035 g | ~ | |||
| threonine | 0.232 g | ~ | |||
| triptofan | 0.162 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.282 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.271 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.659 g | ~ | |||
| glycine | 0.375 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.835 g | ~ | |||
| Proline | 0.297 g | ~ | |||
| serine | 0.4 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.439 g | ~ | |||
| cisteine | 0.093 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.267 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.177 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.09 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.126 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.121 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.527 g | nga 11.2 të 20.6 | 4.7% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.406 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.122 g | nga 0.9 të 3.7 | 13.6% | 6.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.406 g | nga 4.7 të 16.8 | 8.6% | 4% |
Vlera e energjisë është 217 kcal.
- oz (8-14 fara) = 28.35 g (61.5 kcal)
Farërat e pijeve tossimum, të papërpunuara e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 22,1%, vitamina B6 - 20,2%, vitamina B9 - 16,5%, vitamina C - 30,4%, kalium - 47,3%, magnez - 17 %, hekur - 11,6%, bakër - 144,4%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 217 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, cilat janë përfitimet e Pirjes së farave brosimum, të papërpunuara, kalorive, lëndëve ushqyese, vetive të dobishme Pirja e farave brosimum, të papërpunuara