Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
| proteinat | 8.62 g | 76 g | 11.3% | 3.1% | 882 g |
| Yndyrna | 1.68 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Karbohidratet | 64.49 g | 219 g | 29.4% | 8% | 340 g |
| Fibër ushqyese | 14.9 g | 20 g | 74.5% | 20.3% | 134 g |
| Ujë | 6.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 34969 g |
| hi | 3.81 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.875 mg | 5 mg | 37.5% | 10.2% | 267 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.685 mg | 2 mg | 34.3% | 9.3% | 292 g |
| Vitamina B9, folate | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 7.7% | 354 g |
| Vitamina C, askorbike | 46.6 mg | 90 mg | 51.8% | 14.1% | 193 g |
| Vitamina PP, JO | 2.1 mg | 20 mg | 10.5% | 2.9% | 952 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 2011 mg | 2500 mg | 80.4% | 21.9% | 124 g |
| Kalcium, Ca | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.6% | 1064 g |
| Magnez, mg | 115 mg | 400 mg | 28.8% | 7.8% | 348 g |
| Natriumi, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.1% | 2453 g |
| Squfuri, S | 86.2 mg | 1000 mg | 8.6% | 2.3% | 1160 g |
| Fosfori, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 6.1% | 449 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 7% | 391 g |
| Mangani, Mn | 0.303 mg | 2 mg | 15.2% | 4.1% | 660 g |
| Bakri, Cu | 2455 μg | 1000 μg | 245.5% | 66.9% | 41 g |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1% | 2895 g |
| Zink, Zn | 1.91 mg | 12 mg | 15.9% | 4.3% | 628 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.793 g | ~ | |||
| valine | 0.834 g | ~ | |||
| histidine * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.488 g | ~ | |||
| leucine | 0.935 g | ~ | |||
| lysine | 0.376 g | ~ | |||
| methionine | 0.05 g | ~ | |||
| threonine | 0.335 g | ~ | |||
| triptofan | 0.234 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.407 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.392 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.951 g | ~ | |||
| glycine | 0.541 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 5.206 g | ~ | |||
| Proline | 0.429 g | ~ | |||
| serine | 0.577 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.634 g | ~ | |||
| cisteine | 0.135 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.454 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.301 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.154 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.214 g | min 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.205 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.896 g | nga 11.2 të 20.6 | 8% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.69 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.207 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.207 g | nga 0.9 të 3.7 | 23% | 6.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.69 g | nga 4.7 të 16.8 | 14.7% | 4% |
Vlera e energjisë është 367 kcal.
- filxhan = 160 g (587.2 kCal)
- oz = 28.35 g (104 kCal)
Farat e pijeve brosimum, të thata e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 37,5%, vitamina B6 - 34,3%, vitamina B9 - 28,3%, vitamina C - 51,8%, kalium - 80,4%, magnez - 28,8 , 22,3%, fosfor - 25,6%, hekur - 15,2%, mangan - 245,5%, bakër - 15,9%, zink - XNUMX%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 367 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, sa të dobishme janë farat brosimum të pijeve, të thata, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Pije fara brosimum, të thata