Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| proteinat | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| Yndyrna | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| Karbohidratet | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| Ujë | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| hi | 1.01 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
| karotenet beta | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 1877 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| Vitamina B4, kolina | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| Vitamina B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
| Vitamina C, askorbike | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| Vitamina K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
| Vitamina PP, JO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| Magnez, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| Natriumi, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| Squfuri, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| Fosfori, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| Mangani, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| Bakri, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.69 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.048 g | ~ | |||
| valine | 0.052 g | ~ | |||
| histidine * | 0.025 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| leucine | 0.067 g | ~ | |||
| lysine | 0.064 g | ~ | |||
| methionine | 0.016 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.04 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.06 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.14 g | ~ | |||
| glycine | 0.043 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
| cisteine | 0.012 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.027 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.055 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.034 g | nga 0.9 të 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.021 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Vlera e energjisë është 14 kcal.
- filxhan = 223 g (31.2 kCal)
Kungull i njomë me lëvozhgë, të ngrira, të ziera, me kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: mangani - 11,5%
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Tags: përmbajtja e kalorive 14 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është kungull i njomë me lëvozhgë, i ngrirë, i zier, me kripë, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të kungujve me lëvore, të ngrira, të ziera, me kripë