Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| proteinat | 23.55 g | 76 g | 31% | 11.2% | 323 g |
| Yndyrna | 15.44 g | 56 g | 27.6% | 10% | 363 g |
| Karbohidratet | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.6% | 2305 g |
| Ujë | 50.23 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4525 g |
| hi | 1.29 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.113 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.7% | 1327 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.147 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3% | 1224 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.794 mg | 5 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7% | 513 g |
| Vitamina B9, folate | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 3.4% | 1071 g |
| Vitamina PP, JO | 9.156 mg | 20 mg | 45.8% | 16.5% | 218 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1351 g |
| Kalcium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnez, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2% | 1818 g |
| Natriumi, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 8% | 453 g |
| Squfuri, S | 235.5 mg | 1000 mg | 23.6% | 8.5% | 425 g |
| Fosfori, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 7.6% | 476 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Mangani, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1% | 3636 g |
| Bakri, Cu | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 2.2% | 1639 g |
| Selen, Se | 27.2 μg | 55 μg | 49.5% | 17.9% | 202 g |
| Zink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.445 g | ~ | |||
| valine | 1.147 g | ~ | |||
| histidine * | 0.682 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.171 g | ~ | |||
| leucine | 1.723 g | ~ | |||
| lysine | 1.841 g | ~ | |||
| methionine | 0.616 g | ~ | |||
| threonine | 0.963 g | ~ | |||
| triptofan | 0.268 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.938 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.334 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 2.04 g | ~ | |||
| glycine | 1.466 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.75 g | ~ | |||
| Proline | 1.238 g | ~ | |||
| serine | 0.869 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.762 g | ~ | |||
| cisteine | 0.326 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 84 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.12 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.76 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.2 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.37 g | min 16.8 г | 37.9% | 13.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.45 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.79 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.09 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.6 g | nga 11.2 të 20.6 | 32.1% | 11.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.18 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.22 g | nga 0.9 të 3.7 | 24.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 3.31 g | nga 4.7 të 16.8 | 70.4% | 25.4% |
Vlera e energjisë është 277 kcal.
- njësia (rendimenti nga 1 lb i gatshëm për gatim) = 113 g (313 kCal)
- 0,5 pulë, kocka e hequr = 188 gr (520.8 кКал)
Mish pule, pula broileri, mish i bardhë me lëkurë, i gatuar, i skuqur në brumë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 15,9%, vitamina B6 - 19,5%, vitamina PP - 45,8%, fosfori - 21%, seleni - 49,5%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja kalorike 277 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme për Pulën, pulat e pulave, mishin e bardhë me lëkurë, të gatuar, të skuqur në brumë, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Pule, zogj të vegjël, mish të bardhë me lëkurë, gatuar, skuqur në brumë