Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
| proteinat | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
| Yndyrna | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
| Karbohidratet | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
| Fibër ushqyese | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
| Ujë | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
| hi | 3.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
| Vitamina B9, folate | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 g |
| Vitamina C, askorbike | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
| Vitamina PP, JO | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
| Kalcium, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
| Magnez, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
| Natriumi, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
| Squfuri, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fosfori, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
| Mangani, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
| Bakri, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 g |
| Zink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.321 g | ~ | |||
| valine | 0.392 g | ~ | |||
| histidine * | 0.153 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.283 g | ~ | |||
| leucine | 0.419 g | ~ | |||
| lysine | 0.424 g | ~ | |||
| methionine | 0.11 g | ~ | |||
| threonine | 0.253 g | ~ | |||
| triptofan | 0.108 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.31 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.214 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.706 g | ~ | |||
| glycine | 0.207 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.17 g | ~ | |||
| Proline | 0.251 g | ~ | |||
| serine | 0.303 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.259 g | ~ | |||
| cisteine | 0.089 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 5.43 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.97 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.46 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 18 g | min 16.8 г | 107.1% | 20% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.16 g | nga 11.2 të 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.26 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.26 g | nga 0.9 të 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 8.9 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 18.7% |
Vlera e energjisë është 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- qese (8 oz) = 227 g (1216.7 kCal)
Patate të skuqura patate, vaj soje të rregullt, pjesërisht të hidrogjenizuar, të pakripur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 11,1%, vitamina B6 - 33%, vitamina B9 - 11,3%, vitamina C - 34,6%, vitamina PP - 19,1%, kaliumi - 51% , magnez - 16,8%, fosfor - 20,6%, mangan - 22%, bakër - 30,6%, selen - 14,7%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja kalorike 536 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme? Patate të skuqura, të zakonshme, me vaj soje pjesërisht të hidrogjenizuar, të pakripura, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Patate të skuqura, të zakonshme, me vaj soje pjesërisht të hidrogjenizuar, të pakripur