Supë me djathë lulelakër: një qilar me vitamina. Video
Lulelakra përmban shumë minerale, vitamina dhe fibra shumë të tretshme. Ndryshe nga lakra e bardhë, ajo tretet dhe absorbohet lehtë, gjë që lejon që edhe fëmijët e vegjël ta përfshijnë atë në dietë. Ky produkt është ideal për përgatitjen e një sërë gatimesh, përfshirë supat.
Supë me djathë lulelakër: video gatimi
Supë me perime lulelakër me djathë
Për të përgatitur 4 racione të kësaj supe, do t'ju duhen: - 400 g lulelakër; - 100 g djathë të përpunuar; - 3 litra ujë; -3-4 patate; - koka e një qepë; - 1 karotë; - 3 lugë gjelle lugë vaj vegjetal; - erëza dhe kripë për shije.
Qëroni dhe pritini patatet në kube. Vendoseni në ujë të valë së bashku me lakrën e larë dhe të ndarë në tufë lulesh. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, copëtoni qepën dhe prerë karotat në shirita. Skuqeni në vaj perimesh për 4 minuta dhe vendoseni në supë të vluar. E rregullojmë me kripë dhe e gatuajmë derisa patatet të zbuten.
Pastaj vendosni erëzat tuaja të preferuara dhe djathin e grirë në supë, përzieni plotësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga djathi dhe derdhni pjatën e përfunduar në pjata. Zbukuroni supën e perimeve me majdanoz të copëtuar dhe shërbejeni.
Për ta bërë djathin më të lehtë për tiganisje, ngrini pak para se ta bëni këtë.
Përbërësit: - 800 g fasule të bardha të ziera ose të konservuara; - një kokë qepë; - 1 litër supë me perime ose pulë; - një kokër lulelakër; - 1 thelb hudhër; - kripë dhe piper i bardhë për shije.
Ndani lulelakrën dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Prisni imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini në vaj perimesh derisa të shfaqet aroma dhe ngjyra transparente. Shtoni gjysmën e fasuleve, lulelakrën dhe lëngun në to. Ziejini në zjarr të ulët me kapakun e mbyllur për rreth 7 minuta.
Hiqeni nga zjarri, transferojeni në blender dhe copëtojeni deri sa të bëhet pure. Pastaj kthehuni në tenxhere, shtoni fasulet e mbetura dhe spërkateni me kripë dhe piper për shije. Ngrohni, përzieni dhe hiqeni nga nxehtësia. Hidheni në tasa, zbukurojeni me qepë të njoma dhe shërbejeni me kripëra të bukës së bardhë.
Për të bërë croutons për këtë pjatë, skuqni copa të vogla të bukës së bardhë në vaj vegjetal dhe hudhër
Përbërësit: - një kokër lulelakër; - 2 thelpinj hudhër; - 500 ml supë; - kokë qepë; - 500 ml qumësht; - kripë për shije; - arrëmyshk i bluar në majë të një thike; - 3 lugë gjelle lugë gjalpë; - ¼ lugë çaji piper të bardhë.
Prisni qepën dhe skuqeni derisa të bëhet transparente në një tigan të thellë. Shtoni hudhër të copëtuar në të, dhe pas një minutë, shtoni lakër të copëtuar. Përziejini dhe ziejini për 3 minuta. Pas kohës së caktuar, derdhni supën në një tigan, kripë, lërini të ziejnë dhe gatuajini për 10 minuta.
Hiqeni nga zjarri dhe bluajeni supën e perimeve në një blender, duke shtuar piper dhe arrëmyshk. Kthejeni supën në tigan, shtoni qumështin, lërini të ziejnë dhe shtoni gjalpin. Hiqeni nga zjarri dhe trazojeni mirë. Hidheni në tasa dhe spërkateni me majdanoz të grirë.