Kanceri i zorrës së trashë është i shfrenuar! Kjo është për shkak të sekretimit të ngadaltë dhe kalbëzimit të mbetjeve të mishit në zorrën e trashë. Vegjetarianët nuk vuajnë nga një sëmundje e tillë. Shumë mishngrënës besojnë se mishi është burimi i vetëm i proteinave. Megjithatë, cilësia e kësaj proteine është aq e ulët, aq e papërshtatshme për konsum njerëzor, sepse nuk përmban kombinimin e nevojshëm të aminoacideve dhe blloqeve ndërtuese të proteinave.
Studimet tregojnë se një amerikan mesatar merr pesëfishin e sasisë së proteinave që i nevojitet. Është një fakt i njohur mjekësor se proteinat e tepërta janë të rrezikshme. Para së gjithash, sepse acidi urik, i formuar gjatë tretjes së proteinave, sulmon veshkat, duke shkatërruar qelizat e veshkave të quajtura nefrone. Kjo gjendje quhet nefrit; shkaku kryesor i shfaqjes së tij janë veshkat e mbingarkuara. Ka më shumë proteina të shëndetshme në një lugë gjelle tofu ose sojë sesa në një porcion mesatar të mishit!
A keni parë ndonjëherë se çfarë ndodh me një copë mishi që qëndron në diell për tre ditë? Mishi mund të qëndrojë në zorrën e ngrohtë për të paktën katër ditë derisa të tretet. Gënjen dhe pret radhën. Si rregull, ajo qëndron atje për një kohë të gjatë - nga disa ditë në disa muaj. Mjekët e shohin gjithmonë mishin në zorrët e njerëzve që u bënë vegjetarianë shumë vite më parë, gjë që tregon se mishi mbetet i patretur për një kohë të gjatë. Ndonjëherë mishi gjendet në zorrët e vegjetarianëve me njëzet vjet përvojë!
Disa vegjetarianë pretendojnë se janë më të ngopur kur hanë. Arsyeja për këtë është se shumë më pak ketone (substanca proteinike-tretëse) prodhohen kur proteinat bimore treten. Për shumë, ketonet shkaktojnë të përziera të lehta dhe ulje të oreksit.
Edhe pse trupi kërkon më shumë ushqim, sythat e shijes janë të neveritur. Ky është rreziku i dietës popullore të pasur me proteina. Nivelet e larta jonormale të ketoneve quhen ketozë dhe shoqërohen me shtypjen e urisë natyrore, paaftësinë e oreksit për të kërkuar ushqim. Përveç kësaj, kur niveli i ketoneve në gjak është shumë i lartë, kjo çon në një oksidim jonormal të gjakut të quajtur acidozë.
Tigrat dhe luanët që hanë mish dhe lulëzojnë në të kanë acide të forta në sistemin e tyre tretës. Acidi ynë klorhidrik nuk është mjaftueshëm i fuqishëm për të tretur plotësisht mishin. Përveç kësaj, zorrët e tyre janë rreth pesë këmbë të gjata, ndërsa zorrët e njeriut janë shumë herë më të gjata - rreth njëzet këmbë.