Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| proteinat | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Yndyrna | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Karbohidratet | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Ujë | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| hi | 4.74 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Vitamina B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 4.37 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, JO | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Kalcium, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Magnez, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Natriumi, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosfori, P | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Mangani, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Bakri, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Selen, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Zink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 8.21 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 6 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.131 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.098 g | ~ | |||
| yndyrna poli të pangopura | 0.033 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 7.996 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.018 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.108 g | min 16.8 г | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 7.536 g | nga 11.2 të 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.945 g | nga 0.9 të 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 6.551 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 38.9% |
Vlera e energjisë është 257 kcal.
Produktet e djathit, zëvendësues e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 23,7%, vitamina E - 14,3%, vitamina K - 30,6%, kalciumi - 64,9%, fosfori - 74,5%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Tags: përmbajtja kalorike 257 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Produktet e djathit, zëvendësues, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Produktet e djathit, zëvendësues