Përmbajtje
Mëngjesi: ne kufizojmë produktet industriale
Drithëra, pasta… Të gjithë i kemi në dollapët tanë. Super praktike, këto
Megjithatë, këto produkte duhet të konsumohen me masë, pasi shpesh janë të mbushura me sheqerna të shtuara.
“Ngrënia e shumë karbohidrateve për mëngjes mund të shkaktojë rritjen e niveleve të sheqerit në gjak (nivelet e sheqerit në gjak,
sheqeri në gjak), i cili shkakton dëshira për ushqim në mëngjes dhe ul përqendrimin, "vëren Magali Walkowicz, dietologe-ushqimtar *. Përveç kësaj, këto ushqime të përpunuara përmbajnë shumë aditivë. Dhe në përgjithësi ato janë bërë nga kokrra ultra të rafinuara që ofrojnë pak vitamina, minerale ose fibra. “Ne jemi të kujdesshëm edhe ndaj pretendimeve” të pasuruara me drithëra integrale”, paralajmëron ajo, sepse përmbajtja e tyre shpesh është shumë e ulët në realitet. Një tjetër kurth që duhet shmangur, lëngjet e frutave. Sepse përmbajnë shumë sheqerna, edhe nëse është sheqer frutash.
Mëngjesi: proteina për energji
Vezë, proshutë, djathë… Ne nuk jemi mësuar të vendosim proteina në menu.
mëngjes. E megjithatë, ato janë shumë të dobishme në këtë kohë të ditës. A e dini se proteinat ju bëjnë të ndiheni të ngopur? Kjo kufizon rrezikun e ngrënies së ushqimit gjatë
mëngjes. Përveç kësaj, ato janë një burim energjie për të shmangur goditjet e pompës. Duke i ofruar fëmijës së tij mëngjese të shijshme, ka shumë mundësi që ai ta shijojë atë. Nëse ai preferon ëmbëlsinë, ne zgjedhim produkte të thjeshta qumështi (kos, gjizë, etj.) edhe nëse ato janë më pak të pasura me proteina se djathi. Dhe kur kemi kohë, përgatisim petulla ose petulla origjinale të bëra nga mielli i bishtajoreve (qipe, thjerrëza etj.). Të pasura me proteina bimore, ato gjithashtu ofrojnë minerale dhe vitamina.
Çfarë pije për mëngjes?
Pak ujë ! I japim një gotë të vogël ujë sapo të ngrihet. Hidraton trupin, zgjon butësisht sistemin tretës duke stimuluar lëvizjet e zorrëve dhe duke eliminuar
mbeturina nga pastrimi i brendshëm që trupi i operon gjatë natës. Përveç kësaj, pini ujë
vepron pozitivisht në performancën intelektuale. »Magali Walkowicz.
Farat vajore: përfitimet ushqyese për mëngjes
Bajamet, arrat, lajthitë… janë të pajisura mirë me yndyrna të mira, acide yndyrore esenciale, interesante për funksionimin cerebral. “Përveç kësaj, studimet tregojnë se ngrënia e yndyrës së mirë në mëngjes redukton dëshirat tuaja për sheqer gjatë gjithë ditës”, shton dietologu. Në përgjithësi, yndyrnat e mira janë në menunë e mëngjesit. Për shembull, gjalpë organik i lyer me bukë integrale ose pak vaj ulliri mbi djathë të freskët. Por jo vetëm. Farat e vajit janë gjithashtu të pasura me proteina dhe minerale si magnezi, të dobishme për të luftuar lodhjen dhe stresin. Në fetat e bukës lyejmë pure bajamesh ose lajthie, gjalpë kikiriku.
Për fëmijët më të mëdhenj u ofrohet një grusht bajame ose lajthi. Dhe një kos natyral mund ta aromatizoni me 1 ose 2 lugë pluhur bajamesh dhe pak kanellë.
Mëngjesi: organizohemi për gjithë javën
Për të shmangur stresin e mëngjesit, këtu janë disa këshilla për përgatitjen e mëngjeseve të shëndetshme dhe
i pangopur. Ne piqem të dielën në mbrëmje, një tortë dhe biskota të thata, mund të jenë
konsumuar gjatë disa ditëve. Në dollapë ka dy deri në tre lloje farash vajore, dy deri në tre lloje frutash, bukë integrale ose me shumë kokrra, gjalpë organik, pure vaji, vezë dhe një ose dy lloje djathi.
Çfarë mëngjesi për fëmijët nën 3 vjeç?
Në këtë moshë mëngjesi bëhet kryesisht nga produktet e qumështit. Shtojmë thekon në qumështin tuaj
e drithërave për foshnjat. Më pas sipas shijeve dhe moshës së tij, copa të vogla frutash të freskëta, erëza (kanellë, vanilje…). Ai do të vlerësojë gjithashtu kosin ose djathin.
Dhe, ai gjithashtu me siguri do të dëshirojë të shijojë atë që keni në pjatën tuaj.
Shkoni për të ! Është një mënyrë e mirë për t'i zgjuar sythat e shijes dhe për t'i dhënë zakone të mira ushqimore.
Drithërat e mëngjesit: i përgatisim në shtëpi
Ai është një adhurues i drithërave industriale!? Normale, janë të shijshme, me teksturë krokante, të shkrirë... Por fare mirë mund t'i bëni vetë. Është i shpejtë dhe i shijshëm. Receta e Magali Walkowicz: përzieni 50 g thekon drithëra (hikërror, tërshërë, spell, etj.) me 250 gr fara vajore (bajame, arra makadamia, etj.) të grira trashë, 4 lugë vaj kokosi që e mban mirë nxehtësinë dhe një lugë gjelle. 4 erëza ose vanilje. Gjithçka vendoset në një pjatë dhe futet në furrë në temperaturën 150°C për 35 minuta. Lëreni të ftohet dhe mbajeni në një kavanoz të mbyllur për disa ditë.
* Autor i "P'tits Déj dhe snacks me pak sheqer", botimet Thierry Soucar.