Përmbajtje
Forcimi i imunitetit të fëmijëve përmes ushqimit: mendimi i ekspertit
Çfarë duhet të vendosni në pjatat e fëmijëve për të siguruar një shëndet të mirë gjatë gjithë dimrit? Dr Catherine Laurençon, fnjë redaktor i specializuar në mikro-ushqyerjen në Menton (Alpet Detare), na jep këshillën e tij:“Për të luftuar infeksionet, trupi ka disa fishekë. Para së gjithash, Antitrupat, proteina, të afta për të identifikuar viruset ose bakteret dhe për të shkaktuar një reagim specifik imunitar. Pastaj, qelizat e bardha te gjakut që sulmojnë mikrobet. Dhe në anën e pasme, Limfocitet T që aktivizojnë qelizat e bardha të gjakut. Ushqimi luan një rol të rëndësishëm në këtë funksionim të mirë. "
Probiotikë, për florën e sipërme të zorrëve
Cila është marrëdhënia midis sistemit të tretjes dhe imunitetit? Sado e habitshme që mund të tingëllojë, rreshtimi i zorrëve vepron si një pengesë natyrore kundër mikrobeve. “Tre të katërtat e imunitetit zënë vend në zorrët”, shpjegon pediatri Dr. Laurençon. Bakteret që përbëjnë florën tonë të zorrëve luajnë disa role. Ato parandalojnë vendosjen e baktereve "të këqija", ndihmojnë tretjen dhe stimulojnë sistemin imunitar. Në cilat ushqime të gjeni këto baktere “të mira”, probiotikët e famshëm?Qumështët për foshnjat tani janë pothuajse të gjithë të pasuruar me probiotikë. Ka edhe disa në produktet e qumështit, jogurtet, djathrat e bardhë dhe qumështi i fermentuar si kefiri. Disa djathra të fermentuar si Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert ose Roquefort gjithashtu e përmbajnë atë. Nga ana tjetër, kremrat e ëmbëlsirave nuk përmbajnë asnjë. Për të rritur efektin e dobishëm të këtyre baktereve "të mira" të zorrëve, është e rëndësishme t'i jepni edhe fëmijës tuaj prebiotics.
Ku mund të gjej prebiotikë?
Në fibrat e perimeve dhe frutave të caktuara. Ndër 5 më të mirat: angjinarja, angjinarja e Jeruzalemit, banania, preshi dhe shpargu. Gjendet gjithashtu në perimet e fermentuara me lakto, si lakër turshi, dhe në bukën me brumë thartir.
Frutat dhe perimet për vitaminë C
Për mbrojtjen më të mirë të imunitetit, është e rëndësishme të rezervoni vitamina, minerale dhe fibra. Në praktikë: frutat që përmbajnë vitaminë C ndihmojnë në shumëzimin e qelizave të bardha të gjakut dhe stimulojnë prodhimin e interferonit, një molekulë që forcon sistemin imunitar. Sipër: agrume, kivi dhe fruta të kuqe. Nëse është i ftohur, shtoni këto fruta në çdo vakt për disa ditë. Sa i përket perimeve, të gjitha lakrat janë plot me vitaminë C. Ashtu si perimet me ngjyrë portokalli – karrota, kungulli, kungulli… E njëjta gjë për marulen e qengjit, kopër ose spinaq, të cilat gjithashtu ofrojnë vitaminë A. Ideale për stimulimin e qelizave të mukozës së frymëmarrjes dhe zorrëve, super barriera kundër mikrobeve. Kërpudha Paris, kërpudha perle, dhe ato me origjinë japoneze si Shitakes përmbajnë polisakarid, një molekulë që rrit numrin e qelizave të bardha të gjakut dhe aktivitetin e tyre.
Ai ka të ftohtë?
Vendosni fruta në të gjitha vaktet e tij – agrume, kivi, fruta të kuqe në veçanti – për disa ditë, ato do t'i japin menjëherë grusht trupit të tij.
Peshk me vaj, për omega 3 dhe vitaminë D
Skumbri, sardelet, harenga ... ofrojnë acidet yndyrore esenciale, omega 3 e famshme, të cilat kanë një veprim antiinflamator dhe ndihmojnë trupin të luftojë infeksionet. Përveç kësaj, peshku me vaj përmban vitaminë D, e cila forcon qelizat imune. Aleat të mirë për t'i vënë në pjatat më të rinjve, dy herë në javë. Zgjidhni produkte cilësore: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, logoja organike “AB” që garanton mungesën e OMGJ-ve…
Esenciale, vitaminë D
Pediatri juaj sigurisht që do ta përshkruajë atë për fëmijën tuaj gjatë gjashtë muajve më pak me diell, në ampula ose pika. Por kini parasysh se ai gjendet në ushqime të caktuara si peshku i yndyrshëm ose gjalpi. Gjendet gjithashtu në mishin e organeve si mëlçia e viçit ose shpendëve. Mund t'ia jepni fëmijës tuaj nga mosha 1 vjeç.
Erëza dhe barishte për t'i rezistuar infeksioneve
Jo gjithmonë guxojmë të spërkasim pjatën e më të rinjve dhe megjithatë, disa erëza dhe barishte kanë një veprim antiinfektiv dhe antimikrobik. Ndryshoni çdo ditë midis hudhrës, nenexhikut, qiqrave, borzilokut… Për t'u përdorur në sasi të vogla që nga fillimi i diversifikimit të ushqimit.
Ana e erëzave
Prisni 18 muaj për erëza të tilla si trumzë, rozmarina, xhenxhefil, shafran i Indisë, paprika, qimnon, kerri…
Proteinat, për përmbajtjen e tyre të hekurit
Proteinat shtazore dhe bimore ofrojnë hekur, i cili është një nga lëndët djegëse të sistemit imunitar. Në të vërtetë, nëse fëmija juaj ka mungesë hekuri, trupi i tij ngadalësohet. Papritur, ai është më i lodhur dhe ekziston rreziku i ftohjes dhe infeksioneve të tjera. Për t'i dhënë mjaftueshëm hekur, vini bast për proteinat shtazore që ofrohen më shumë. Vendosni në menu: mish të kuq (viçi, qengji, rosë) dy herë në javë. Mishi i bardhë (pule, viçi…) gjithashtu dy herë në javë. Për të mos përmendur vezët, burimet e selenit dhe aminoacidet e të cilave janë thelbësore për rritjen dhe riparimin e indeve. Të konsumohet një ose dy herë në javë. Gjithashtu vini bast për perimet e pasura me hekur: speca, presh, patate. Dhe në bishtajore: të gjitha fasulet, thjerrëzat, soja, bizelet (zoga, të ndara).