Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera kalorike | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 g |
proteinat | 15.49 g | 76 g | 20.4% | 5.4% | 491 g |
Yndyrna | 3 g | 56 g | 5.4% | 1.4% | 1867 g |
Karbohidratet | 64.43 g | 219 g | 29.4% | 7.8% | 340 g |
Fibër ushqyese | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
Ujë | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
hi | 6.18 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
karotenet beta | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Lutein + Zeaksantinë | 9 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 4.7% | 562 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.4 mg | 1.8 mg | 77.8% | 20.6% | 129 g |
Vitamina B4, kolina | 115.3 mg | 500 mg | 23.1% | 6.1% | 434 g |
Vitamina B5, pantotenike | 3.826 mg | 5 mg | 76.5% | 20.3% | 131 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.2% | 629 g |
Vitamina B9, folate | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
Vitamina K, filokinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
Vitamina PP, JO | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1845 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 2702 mg | 2500 mg | 108.1% | 28.7% | 93 g |
Kalcium, Ca | 576 mg | 1000 mg | 57.6% | 15.3% | 174 g |
Magnez, mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 13.8% | 192 g |
Natriumi, Na | 876 mg | 1300 mg | 67.4% | 17.9% | 148 g |
Squfuri, S | 154.9 mg | 1000 mg | 15.5% | 4.1% | 646 g |
Fosfori, P | 893 mg | 800 mg | 111.6% | 29.6% | 90 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 4.96 mg | 18 mg | 27.6% | 7.3% | 363 g |
Mangani, Mn | 0.665 mg | 2 mg | 33.3% | 8.8% | 301 g |
Bakri, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 g |
Selen, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 g |
Zink, Zn | 3.44 mg | 12 mg | 28.7% | 7.6% | 349 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 37.65 g | maksimumi 100 г | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 1.777 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.023 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.004 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.044 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.817 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.83 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.979 g | min 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.013 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.955 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.088 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
18: 2 Linoleik | 0.078 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.003 g | nga 0.9 të 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
Omega-6 acide yndyrore | 0.078 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
Substancat e tjera | |||||
Kafeina | 19 mg | ~ | |||
theobromine | 658 mg | ~ |
Vlera e energjisë është 377 kcal.
- zarf Alba (.675 oz) = 19 g (71.6 kCal)
- zarf Miss Zvicerane (.53 oz) = 15 g (56.6 kCal)
Përzierje kakao, pa sheqer të shtuar, pluhur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 17,8%, vitamina B2 - 77,8%, kolina - 23,1%, vitamina B5 - 76,5%, vitamina B6 - 15,9%, vitamina B12 - 39,3%, kalium - 108,1%, kalcium - 57,6%, magnez - 52%, fosfor - 111,6%, hekur - 27,6%, mangan - 33,3%, bakër - 73%, selen - 30,7%, zink - 28,7%
- Vitamina V1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina V2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina V5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina V6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina V12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Iron është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Ju mund të gjeni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.
Tags: përmbajtje kalorike 377 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme përzierje kakao, pa shtuar sheqer, pluhur, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme përzierje kakao, pa shtuar sheqer, pluhur
2021-02-17