Aksioni Kulinar arrin në Madrid

Kulinari Aksioni për Chefs festohet në Madrid si një nga ngjarjet referuese të gastronomisë

Të hënën e ardhshme, 13 tetori është dita e zgjedhur për ngjarjen – punëtori ku do të ekspozohen historitë e suksesit të hotelierëve dhe shefave të kuzhinës që kanë ndërmarrë sipërmarrje biznesi në vitet e fundit.

Ata vetë do të jenë të ngarkuar të paraqesin arritjet dhe dështimet e tyre, nëse do të kishte pasur, si mësim dhe përvojë tejkalimi.

Kështu kuzhinierët, shefat e kuzhinës, biznesmenët, hotelierët në fund të fundit, do të tregojnë eksperiencat e tyre si menaxherë të vërtetë biznesi të bizneseve gastro dhe katering, me rrethanat e vështira të përjetuara në vitet e fundit të biznesit.

Nisma e kësaj dite është në krye të Laureatit Universiteti i Shkencave gastronomike nga Donosti, i njohur si BBC (Qendra Kulinare Baske), i cili tashmë vlerëson një përvojë në këto mostra të “Culinary Action” siç mundëm ta dëshmojmë në fillim të vitit në qytetin e San Sebastian, selia e kësaj dite të parë.

Tani vjen në Madrid që në leksione njëzet minutëshe do të na japin një vizion ekonomik të biznesit të veprimeve sipërmarrëse të kryera nga kuzhinierët dhe kuzhinierët pjesëmarrës.

Në të njëjtën kohë do të mbahen tryeza debati, ku gjashtë nga mësuesit të cilët mund të flasin për suksesin aktual të restaurimit apo konceptit gastronomik, duke qenë në gjendje të nxjerrin përfundime dhe të paraqesin modele të reja të menaxhimit të biznesit që lidhen me industrinë e hotelerisë, konsumin dhe trendet e prodhimit. , dhe perspektivat sociale të lidhura me “Trenat ushqimore”

Portali informativ mbi tendencat dhe të rejat në sektorin gastronomik, Gastroekonomia, themeluar dhe drejtuar nga Marta Fernández Guadaño, ka bashkëpunuar në realizimin e konferencës me Qendra Kulinare Baske për të sjellë përvojat e tyre për të gjithë profesionistët dhe njerëzit kureshtarë të sektorit, në mënyrë që ata të shërbejnë si këshillë, reflektim dhe forcë shtytëse për sipërmarrësit e rinj potencialë që me siguri do të largohen nga dhomat e tyre të hënën.

Tregu ka nevojë për vrull dhe çfarë mënyre më të mirë për ta motivuar atë, duke gjeneruar trend, avangardë dhe përvojë në një Forum të vetëm.