Përmbajtje
Enët me kopër të freskët dhe turshi
Kopër nuk shfaqet në menunë tonë aq shpesh sa e meriton. Ndërkohë, ky produkt mahnitës përmban shumë cilësi të vlefshme dhe është në gjendje t'i japë pjatave të njohura shënime të reja. Si të gatuajmë kopër të shijshëm, interesant dhe të dobishëm? Le ta kuptojmë së bashku.
Parandalimi i vitaminave
Avantazhi kryesor i koprës është se absolutisht të gjitha pjesët e tij konsumohen. Por ndoshta më e shijshmja është një qepë me lëng, me mish ose zhardhok. Prej saj, ne do të bëjmë një sallatë kopër. Pritini qepën e koprës në shirita, spërkateni me kripë dhe spërkateni me lëng limoni. Ne e prerë pulpën e portokallit në feta, pasi i kemi pastruar më parë fetat e saj nga filmat e bardhë. Të gjithë përbërësit i vendosim në një pjatë të përzier së bashku. Mbushini ato me vaj ulliri, dekorojini me unaza piper të ëmbël ose të nxehtë dhe borzilok. Një përzierje e tillë vitaminash në prag të sezonit të ftohtë do të përfitojë nga e gjithë familja.
Një kurë për blutë
Zierja e perimeve me kopër merr një tingull të freskët. Prisni një kokë kopër dhe 3 speca të ëmbël me ngjyra të ndryshme. I skuqim me një fetë hudhër të copëtuar në vaj ulliri. Pastaj derdhni kungull i njomë i prerë në kubikë, patëllxhanët, karotat dhe 2 patate. Kur perimet të jenë të buta, vendosni 3 domate në feta, vendoseni zierjen dhe hiqeni nga nxehtësia. Përhapeni zierjen e përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni me petale majdanozi. Një pjatë e tillë ylberi do të shpërndajë menjëherë melankolinë e vjeshtës.
Një kënaqësi me një dritë
Po në lidhje me një meze të lehtë origjinale në formën e koprës turshi? Zgjidhni një kopër të madhe dhe priteni atë rastësisht. Këtu, jo vetëm llamba do të përdoret, por edhe gjethet me rrjedh. Përzieni në një tenxhere 500 ml ujë, 2 lugë sheqer, 1 lugë kripë, ½ lugë bizele piper dhe fara sinapi. Lëreni përzierjen të ziejë dhe shtoni 50 ml uthull molle. Vendosni koprën në një kavanoz, derdhni marinadën, vlim në një tigan me ujë për 15 minuta, pas së cilës kavanoza mund të mbështillet. Rostiçeri me lëng dhe krokant do të pushtojë shtëpinë vetëm me aromën e saj. Foto: cookthatbook.com
Harmonia kremoze
Shumë e kombinuar organikisht me pulën e koprës. Ne ofrojmë ta gatuajmë sipas recetës së Yulia Healthy Food Near Me. Fërkoni 8 kofshë pule me kripë dhe piper. Së pari, skuqini ato nga të gjitha anët deri në kafe të artë, dhe pastaj ziejini nën kapak për 10 minuta. Shtoni zhardhokun e koprës në shirita dhe vazhdoni të ziejini. Fërkoni në një llaç një kokë hudhër, 1 lugë gjelle. l farat e sinapit, 1 lugë. qimnon, paprika, shafran i Indisë dhe 4 kuti kardamom. Mbushni këtë përzierje me 300 ml krem dhe ngroheni në një tigan, ku mishi ishte skuqur. Kthejeni kofshët me kopër, spërkateni me koriandër dhe lërini të ziejnë. Një kombinim harmonik i shijeve, i vendosur nga një tufë me erëza, do të dekoroj menunë e familjes.
Kompania e ngrohtë
Viçi me kopër është një duet po aq organik. Pritini 500 g viçi në shirita, skuqini me kripë dhe piper, të përhapur në një pjatë. Këtu, kalojmë pjesën e bardhë të kërcellit të preshit me unaza me një thelpinj hudhre të shtypur. Shtoni 300 g domate në lëngun e tyre, 1 lugë miell, gjethe dafine dhe 300 ml ujë të valë. Duke e trazuar vazhdimisht, ziejeni salcën derisa të trashet. Vendoseni viçin në të dhe ziejini nën kapak për 20 minuta. Në një tigan tjetër, skuqni në gjalpë 3 zhardhokë kopër në feta, 1 karotë në kube. Në fund, sezoni me një grusht fara kopër, kripë dhe erëza për shije. Mbetet për të kombinuar mishin me pjatën anësore, të fikur për 20 minuta, zbukuruar me spec djegës dhe barëra të freskëta - dhe ju mund të surprizoni familjen tuaj.
Darkë aromatike
Një tjetër variant interesant i mishit është mishi i derrit me kopër. Fërkoni në një llaç një grusht qimnon dhe kripë deti me 10 bizele piper të zi. Fërkojeni këtë përzierje në një fije derri pa kocka që peshon 1 kg, të prerë në copa të vogla. E skuqim në një tigan të thellë nga të gjitha anët. 0.5 kg patate të reja lahen mirë dhe zihen derisa të jenë gjysmë të gatuara. 1 kokë të kuqe dhe 1 kokë qepë të bardhë të prerë në gjysmë unaza, bëni një jastëk prej saj në një enë pjekje. Ne i vendosim patatet në një enë pjekje, e vendosim mishin sipër saj. Pritini rastësisht koprën me gjethe dhe kërcell, mbulojeni mishin me to. E spërkasim me hudhër të tharë, e vendosim gjethen e dafinës dhe e fusim në furrë për 90 minuta në 180 ° C. Lëreni derrin e përfunduar të piqet për 20 minuta - kështu që do të dalë shumë më aromatik dhe më i shijshëm.
Salmon i butë
Për gustatorët e detit, ne kemi përgatitur një recetë për peshk me kopër. Para së gjithash, ne gatuajmë 3-4 patate derisa të jenë gjysmë të gatuara dhe i presim në rrathë të trashë. Në një formë të lyer me yndyrë, vendosni shtresën e parë të patateve dhe mbulojeni me feta kopër. Në këtë "jastëk" vendosim 700 g fileto salmon në feta të mëdha. Hidhini ato me një salcë prej 200 ml krem, 100 ml verë të bardhë të thatë, 1 lugë fara kopër. Ne do t'i ruajmë disa prej tyre për më vonë. Në krye të peshkut, vendosni një shtresë tjetër të qarqeve të patates. Piqni salmonin për 50 minuta në 180 ° C. Një pjatë e tillë e hollë është mjaft e përshtatshme në menunë festive.
Kopër është një nga mënyrat më të lehta dhe më të shijshme për ta bërë menunë tuaj të zakonshme më interesante dhe të larmishme. Kërkoni ide më të suksesshme në seksionin e recetave në faqen e internetit "Ushqimi i shëndetshëm pranë meje". Dhe nëse keni ndonjë pjatë të preferuar me kopër, na tregoni për to në komente.