Përmbajtje
Erëza të shijshme për pulën në furrë, cilat erëza janë të përshtatshme për pulën
Për përgatitjen e kurseve të dyta, pula shpesh blihet, sepse është e pasur me proteina, dhe gjithashtu përfshihet në dieta. Jo të gjithë e dinë që erëza e pulës mund të bëjë që shpendët të shijojnë çdo shije, duke i dhënë një pjate erëz dhe aromën që i nevojitet. Amviset duhet të kenë parasysh kombinimet e ndryshme të erëzave që duhet të shtohen gjatë zierjes, skuqjes ose pjekjes së këtij mishi në furrë.
Cilat erëza shkojnë mirë me pulën?
Kur gatuani pulën, erëzat shtohen 2-3 minuta derisa të gatuhen. Gjatë tiganisjes, si dhe pjekjes, zogu marinohet së bashku me erëzat. Ndonjëherë ata krijojnë një salcë të veçantë në të cilën vendosen erëza - kjo i jep pulës një shije origjinale. Grupi bazë i erëzave për shpendët përfshin:
- kripë tryeze, pa të cilën asnjë pjatë nuk është e plotë;
- gjethe dafine, e cila i jep gjellës një aromë të veçantë;
- piper i zi, përgjegjës për shijen e mishit të pulës;
- hudhër, e cila mund ta bëjë shijen e shpendëve pikante.
Erëza për pulën: çfarë të zgjidhni?
Mos harroni se dy përbërësit e fundit duhet të shtohen patjetër në gjellë gjatë gatimit të gulashit të pulës ose skuqjes së krahëve në vaj perimesh.
Erëza për pulën në furrë
Para se të piqni shpendët në furrë, grijeni atë me erëza. Përveç erëzave kryesore, ato shtojnë:
- shafran i Indisë i verdhë i bluar - është gjithashtu i përshtatshëm për supë;
- kerri aromatik - përdoret gjithashtu për të krijuar një salcë kremoze;
- xhenxhefil nenexhik i athët - konsiderohet i mirë për shëndetin;
- paprika e bluar - ka një shije të athët dhe ëmbëlsi të lehtë në të njëjtën kohë;
- Koriandër gustator - E disponueshme në formë farë, por mund të copëtohet.
Tifozët me aromë të veçantë mund të këshillohen që të shtojnë spec djegës në pjatë, e cila konsiderohet si pikat kryesore të kuzhinës meksikane.
Erëza të shijshme për pulën
Erëzat në formën e gjetheve të thata janë gjithashtu të kombinuara mirë me mishin e shpendëve. Kjo perfshin:
- rigon - për shkak të aromës së tij të vazhdueshme me erëza, nuk keni nevojë ta teproni;
- marjoram - kjo erëz bën lëng mishi të shijshëm për mishin;
- rozmarinë - i shtohet marinadës së pulës, e cila i jep shije loje;
- trumzë - hidhërimi i saj i lehtë është i mirë për supën e shpendëve.
Mos harroni se edhe pse shijen e erëzave të ndryshme, shtojini ato në vaktet tuaja në mënyrë të arsyeshme. Eksperimentoni me këto erëza, por mos u mërzitni shumë. Çdo erëza në sasi të pakufizuar do të prishë shijen e pulës dhe do të dëmtojë stomakun. Pra, pjata duhet të ruajë shijen dhe aromën e saj natyrore.