A duhet që diabetikët të bëhen vegjetarianë?
Ndërsa studiuesit po argumentojnë se diabeti mund të parandalohet ose kurohet duke ndjekur një dietë ose një tjetër, ka shkencëtarë dhe mjekë që priren drejt nevojës për një dietë me bazë bimore. Ne do të shqyrtojmë shkurtimisht se si dieta të ndryshme si ushqimi i papërpunuar, veganizmi dhe lakto-vegjetarianizmi mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve dhe të përmirësojnë shëndetin. Cili do të ishte reagimi juaj nëse do të dëgjonit se mund të humbni lehtë peshë, të ulni glukozën në gjak dhe presionin e gjakut, të parandaloni sëmundjet kardiovaskulare dhe më e rëndësishmja, të ndaloni ose parandaloni diabetin? Tingëllon shumë mirë për të qenë e vërtetë, por një numër në rritje i kërkimeve tregojnë se një dietë me bazë bimore mund të ndihmojë diabetikët. Cilat janë të dhënat e hulumtimit? Studimi shtatëdhjetë e dy javësh, i publikuar nga Neil Barnard, MD dhe president i Komitetit të Mjekëve për Mjekësinë Përgjegjëse, ofron prova bindëse për përfitimet e një diete me bazë bimore për njerëzit me diabet. Njerëzit me diabet ndiqnin dieta vegane, me pak yndyrë ose me karbohidrate të moderuara. Përfaqësuesit e të dy grupeve humbën peshë dhe ulën përmbajtjen e kolesterolit në gjak. Një studim shëndetësor i përafërsisht 100 anëtarëve të Kishës Adventiste të Ditës së Shtatë që ndjekin një dietë vegjetariane zbuloi se vegjetarianët kishin shumë më pak gjasa të zhvillonin diabetin sesa jo-vegjetarianët. "Sa më shumë dieta me bazë bimore ndjekin njerëzit, aq më shumë ata mbajnë një peshë të shëndetshme dhe parandalojnë diabetin," tha Michael J. Orlich, MD, asistent profesor i mjekësisë parandaluese në Universitetin Loma Linda në Kaliforni. Orlic mori pjesë në studim. Shmangia e mishit të kuq dhe të përpunuar mund të ndihmojë në parandalimin e diabetit të tipit 000 pa ndikuar as në peshën trupore. Dy studime afatgjata të kryera nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit, ku përfshiheshin afërsisht 150 avokatë të shëndetit të profileve të ndryshme, treguan se njerëzit që hanë gjysmë porcioni shtesë mish të kuq çdo ditë për katër vjet, rrisin rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 000 me 50%. . Kufizimi në konsumimin e mishit të kuq minimizon rrezikun e zhvillimit të kësaj sëmundjeje. "Studim pas studimi tregon se ekziston një lidhje e fortë midis ushqyerjes me bazë bimore dhe një numri në rritje të sëmundjeve kronike: diabeti, sëmundjet kardiovaskulare, sëmundja e Alzheimerit dhe disa lloje të kancerit," thotë Sharon Palmer, nutricioniste dhe autore e The Plant-Powered. Dieta. . Si rregull, diabetikët përballen me fenomene të tilla si inflamacioni kronik dhe rezistenca ndaj insulinës. Të dyja këto dukuri, të cilat janë të ndërlidhura, zvogëlohen ndjeshëm kur kaloni në një dietë me bazë bimore. Përveç kësaj, studimet tregojnë për faktin se vegjetarianët janë më të shëndetshëm sepse priren të ndjekin zakone të tjera të shëndetshme: ata nuk pinë duhan, janë fizikisht aktivë, shikojnë më pak TV dhe flenë mjaftueshëm. Spektri Vegjetarian Shpesh mund të dëgjoni njerëzit që thonë: "Unë jam vegan". Të tjerë e quajnë veten vegjetarianë ose lakto-vegjetarianë. Të gjitha këto terma i referohen spektrit të të ushqyerit me bazë bimore.
Dietë me ushqime të papërpunuara. Mbështetësit e saj konsumojnë ekskluzivisht ushqime që nuk janë gatuar, përpunuar apo ngrohur në temperatura të larta. Këto ushqime mund të hahen të kulluara, të përziera, të lëngshme ose në gjendjen e tyre natyrale. Kjo dietë zakonisht eliminon alkoolin, kafeinën, sheqerin e rafinuar dhe shumë yndyrna dhe vajra. Dietë vegane. Produktet shtazore si mishi, peshku, shpendët, ushqimet e detit, vezët dhe produktet e qumështit janë të përjashtuara. Mishi po zëvendësohet me burime alternative të proteinave si tofu, fasulet, kikirikët, arrat, hamburgerët vegan etj. Lacto vegjetarianë përjashtoni produktet me origjinë shtazore, por konsumoni qumësht, gjalpë, gjizë dhe djathëra.
Në përgjithësi, në krahasim me një dietë lakto-vegjetariane, një dietë vegane është më efektive në parandalimin dhe trajtimin e diabetit. Po flasim për një dietë nga e cila përjashtohet çdo ushqim i rafinuar – vaj luledielli, miell gruri i rafinuar, spageti, etj. Në një dietë të tillë yndyrat përbëjnë vetëm dhjetë për qind të kalorive dhe trupi merr tetëdhjetë për qind të kalorive nga kompleksi. karbohidratet.
Si funksionon ushqimi i bimëve?
Sipas Palmer, dietat me bazë bimore janë të dobishme për një arsye të thjeshtë: “Ato janë të pasura me të gjitha gjërat e shkëlqyera – fibra, vitamina, minerale, fitokimikate dhe yndyrna të shëndetshme – dhe pa gjëra të këqija si yndyrat e ngopura dhe kolesteroli”. Orlich rekomandon që njerëzit me prediabet dhe diabet të kufizojnë marrjen e produkteve shtazore, veçanërisht të mishit të kuq, ose të shmangin fare mishin. Përveç kësaj, është shumë e rëndësishme të shmangni drithërat dhe sheqernat e rafinuara që gjenden në pije dhe ëmbëlsira dhe të hani ushqime sa më të larmishme, të përgatitura fllad me bazë bimore.