Çamçakëz Karaya (çamçakëz Karaya, karaya, E416) - stabilizues, trashës dhe emulsifikues.
Këto janë rrëshira bimore të nxjerra nga pemët e gjinisë Sterkulia.
Çamçakëzi Karaya shpesh përdoret si zëvendësues i çamçakëzit tragacanthus për shkak të karakteristikave të ngjashme fizike.