Kaktus i ngrënshëm: fruta
Kaktusët janë një nga bimët më të lashta në Tokë, frutat e tyre ishin ushqimi kryesor i popullatës autoktone që jetonte në Afrikë dhe Amerikën e Jugut. Sot, banorët e këtyre kontinenteve kanë një kaktus të ngrënshëm në tryezë - e njëjta dukuri e zakonshme si fruti ynë.
Varietetet e kaktuseve të ngrënshëm
Jo të gjithë kaktusët janë të përshtatshëm për të ngrënë, sepse disa varietete përmbajnë substanca të përdorura për prodhimin e ilaçeve. Dhe bimët e rritura artificialisht janë të afta të grumbullojnë plehra kimike të përdorura për përpunimin e tyre.
Frutat e kaktusit pitahaya të ngrënshëm kanë një lëvozhgë të papërshtatshme dhe një tul me lëng të ëmbël dhe të thartë.
Emrat e kaktuseve të ngrënshëm:
- fik deti;
- gilocereus;
- mammillaria;
- selenicerius;
- Schlumberg.
Bimët jo helmuese përdoren për gatim, rreziku i vetëm është glochidia (gjilpëra mikroskopike transparente). Kur janë në kontakt me lëkurën, ato shkaktojnë ënjtje dhe inflamacion, raste të vdekjeve masive të bagëtive janë regjistruar pas konsumimit të dardhave me gjemba.
Shumica e kaktusëve nuk kanë një shije të theksuar dhe i ngjajnë barit. Përjashtim është dardha e re me gjemba, e cila përdoret gjerësisht në gatim. Pulpa e tij delikate, e çliruar nga glochidia, përdoret për përgatitjen e pjatave dhe sallatave të nxehta, dhe mbushja e frutave të ëmbëlsuar për ëmbëlsira përgatitet nga rrjedhjet e bimës. Për sa i përket shijes, dardha me gjemba i ngjan një kastraveci.
Kaktusët përdoren për të bërë lëngje që shuajnë mirë etjen. Frutat me lëng, të ngjashëm me kokrrat e kuqe hahen të papërpunuara ose i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, përgatiten bllokime të ndryshme, konserva dhe pije tonike. Rrjedhat e bimës janë turshi, zier dhe skuqur.
Frutat e bimës përmbajnë nga 70 në 90% të lëngut, i cili është i krahasueshëm me kastravecat dhe shalqinjtë.
Fruti i pitahaya ka një lëkurë të papërshtatshme dhe një tul me lëng të ëmbël dhe të thartë, të ngrënë të papërpunuar. Për ta bërë këtë, prisni atë dhe zgjidhni me një lugë së bashku me farat. Tuli ka shije shumë të ngjashme me luleshtrydhet. Pitaya përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme - prej saj bëhen konserva, reçel dhe fruta të thata. I shtohet akullores, karamele dhe produkte të tjera ëmbëlsirash. Duke pirë lule hilocereus me ujë të valë, mund të merrni një pije shumë të ngjashme me çajin jeshil. Sythat e luleve konsumohen në të njëjtën mënyrë si perimet. Agave blu përdoret për të bërë tekila, një vodka meksikane.
Frutat e kaktuseve të ngrënshëm tërheqin jo vetëm me shijen e tyre të pazakontë ekzotike, por gjithashtu përmbajnë vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm të nevojshëm për trupin e njeriut. Ato veprojnë si antioksidantë dhe ndihmojnë me sëmundjet e traktit gastrointestinal.
ვიყიდე საკვები კაკტუსი. Rbility One Namceci me Teslianad Chavfali Vendში. nga erdhi. si duhet të nxirrni?