Nëse keni pyetur veten se çfarë të gatuani për fundjavë, ne kemi një sugjerim të shijshëm dhe të shëndetshëm.
"Havjar jashtë shtetit ... Patëllxhan ..." - tha heroi i Savely Kramarov, duke gëlltitur pështymë në legjendarin "Ivan Vasilyevich po ndryshon profesionin e tij." Ne jemi mësuar prej kohësh me patëllxhanët, dhe tani sapo kemi marrë të korrat. Nuk ju pëlqen patëllxhani? Ne kemi shumë arsye që do t'ju bindin.
Ne fillim, ato përmirësojnë tretjen. E gjitha falë fibrave dietike, të cilat janë të shumta në patëllxhanë. Këto fibra stimulojnë prodhimin e lëngut të stomakut në mënyrë që lëndët ushqyese të absorbohen më mirë dhe të ndihmojnë zorrët të funksionojnë. Përveç kësaj, fibrat janë të nevojshme për funksionimin normal të zemrës - falë tyre, niveli i kolesterolit "të keq" zvogëlohet. Kjo nënkupton mundësinë e një sulmi në zemër, goditje në tru dhe arteriosklerozë.
Në radhë të dytë, patëllxhani ndihmon për të humbur peshë. Për disa, kjo, nga rruga, është arsyeja numër 1. Patëllxhanët shumë shpejt kënaqin urinë, duke krijuar një ndjenjë të plotësisë në stomak. Falë kësaj, hormoni ghrelin është i bllokuar - ai që pëshpërit në trurin tonë se jemi të uritur. Përveç kësaj, patëllxhani është i ulët në kalori (vetëm 25 kalori) dhe ka aftësinë për të zvogëluar oreksin.
së tretiparandalojnë kancerin. Patëllxhani është i pasur jo vetëm me fibra dietike, por edhe me antioksidantë. Këto substanca janë të shkëlqyera në luftimin e radikalëve të lirë. Ato shkatërrojnë qelizat e shëndetshme, shpesh shkaktojnë kancer dhe na bëjnë të plakemi. Përveç kësaj, patëllxhani përmban shumë vitaminë C - një forcues i imunitetit.
së katërti, patëllxhani ndihmon në forcimin e kockave. Komponimet fenolike që përmban kjo perime i japin një ngjyrë vjollce dhe luftojnë osteoporozën. Dhe kjo, kujtojmë, është një sëmundje mjaft e zakonshme tek gratë mbi 40 vjeç. Falë këtyre substancave, kockat bëhen më të dendura. Dhe kaliumi, i cili është gjithashtu i bollshëm në patëllxhanët, ndihmon trupin të thithë kalciumin, përfitimet e të cilit për kockat nuk do të flasim edhe një herë.
Së pesti, patëllxhani parandalon aneminë. E gjitha falë hekurit që përmbahet në to. Me mungesën e këtij elementi gjurmë, dhimbjet e kokës, migrena bëhen më të shpeshta, shfaqen lodhje, dobësi, depresion dhe madje edhe dëmtime njohëse. Përveç kësaj, patëllxhani përmban shumë bakër, ky është një element tjetër i rëndësishëm për shëndetin: kur mungon, numri i qelizave të kuqe të gjakut zvogëlohet.
Në të gjashtin, patëllxhani përmirëson funksionimin e trurit. Imagjinoni, ushqimi i zakonshëm do t'ju bëjë më të zgjuar! Fitonutrientët që nxjerr trupi ynë nga kjo perime jo vetëm që na mbrojnë nga sëmundjet, por gjithashtu përmirësojnë qarkullimin cerebral. Më shumë oksigjen do të thotë kujtesë më e mirë dhe mendim analitik. Dhe kaliumi konsiderohet një "vitaminë për mendjen". Kaliumi në patëllxhan, kujtojmë, me tepri.
i shtatëpërmirësojnë shëndetin e zemrës. Ne kemi përmendur tashmë kolesterolin. Dhe bioflavonoidet që gjenden në patëllxhan ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe përmirësimin e funksionit kardiovaskular.
E teta, është një parandalim i shkëlqyer i diabetit. Përsëri, për shkak të fibrave dhe sasisë së lartë të karbohidrateve të ngadalta që gjenden në patëllxhan. Falë këtyre vetive, perimet janë në gjendje të rregullojnë nivelet e glukozës në gjak dhe insulinës.
i nëntë ndihmon për të lindur një fëmijë të shëndetshëm. Patëllxhani përmban shumë acid folik, i cili konsiderohet pothuajse substanca parësore e nevojshme për gratë shtatzëna. Acidi folik është thelbësor për rritjen dhe zhvillimin e sistemeve të qarkullimit të gjakut dhe imunitetit. Mungesa e acidit folik mund të provokojë lindje të parakohshme, aborte spontane, shkëputje të placentës dhe patologji të shumta të fetusit: nga prapambetja mendore dhe hidrocefalusi në buzën e çarë. Por është e rëndësishme të mbani mend se patëllxhani është një alergjen potencial. Shtë e nevojshme të monitorohen reagimet e trupit ndaj pranisë së kësaj perime në dietë.
i dhjetë, patëllxhan shkon mirë me pothuajse çdo gjë. Ato mund të jenë të ziera, të pjekura, havjar, të pjekura në skarë, sallata të ngrohta, të servuara me mish, peshk ose perime të tjera. E vetmja gjë që nuk duhet të bëni me to është skuqja në vaj. Patëllxhani thith menjëherë yndyrën, duke u bërë aq kalori sa byrekët.