Yndyra është e mirë për fëmijët!

Pse fëmijët kanë nevojë për yndyrë?

Së pari, sepse gjatë viteve të para, ato kanë një rritje shumë të fortë në peshë dhe përmasa. Kështu, ata kanë nevojë për 1 kalori në ditë rreth 100 vjet dhe midis 2 dhe 1 midis 200 dhe 1 vjet. Dhe yndyra është një ndihmë e madhe në plotësimin e nevojave të tyre për kalori. “Atëherë sistemi i tyre nervor dhe ndijor është në ndërtim të plotë dhe kanë nevojë për acide yndyrore esenciale, omega 700 dhe 3 të famshme të cilat sigurohen nga yndyrat, veçanërisht vajrat bimore”, specifikon profesori Régis Hankard, i specializuar në ushqyerjen e foshnjave.

Çfarë yndyrnash t'u ofrojmë fëmijëve dhe në çfarë sasie?

Po, vajrat e rapes dhe arrës janë më të balancuarit në omega 3 dhe 6. Dhe ne ofrojmë herë pas here vaj ulliri, fara rrushi ose soje. Vaji i kikirikut mund të futet nga 6 muaj pa frikë se do të shkaktojë alergji. “Ne mbështetemi te diversiteti për të ofruar një gamë të gjerë të acideve yndyrore thelbësore”, shton profesori Hankard *.

Sasitë e duhura? Në përgjithësi rekomandojmë 1 lugë çaji për fëmijët nën një vjeç për drekë dhe 2 lugë çaji nga mosha 2 vjeç. Në të gjitha rastet shtimi i yndyrës bëhet i nevojshëm kur fëmija pi vetëm dy shishe qumësht në ditë, rreth 10 muajsh. .

Për të ndryshuar marrjen e yndyrës, një ose dy herë në javë, ne ofrojmë yndyrna me origjinë shtazore: 1 pullë gjalpë ose 1 lugë çaji krem ​​fraiche. Për të siguruar acide yndyrore "të mira", ne mendojmë gjithashtu për peshkun yndyror. Ato përmbajnë omega 3 dhe 6.

Praktikisht është mirë që peshku të vihet në menu dy herë në javë në një sasi të përshtatur për moshën: 25-30 g për 12/18 muaj dhe 50 g maksimumi nga 3/4 vjeç. Dhe përsëri, ne ndryshojmë: një herë një peshk me vaj – skumbri, salmon, sardele – dhe një herë një peshk pa yndyrë: merluc, shojzë e kërpudhave, thembra… Së fundi, ne mund të ofrojmë ushqime të skuqura, por në mënyrë të arsyeshme dhe në sasi të përshtatura për moshën. Pas zierjes e kullojme ne leter thithese.

Produktet industriale, çfarë reflekse të mira?

Acidet yndyrore trans dhe yndyrnat e ngopura të përfshira në produktet industriale rrisin kolesterolin e keq tek të rriturit, por asnjë studim nuk vërteton se ato kanë një

efekt negativ në sistemin kardiovaskular të fëmijëve të vegjël. Ata gjithashtu nuk nxisin obezitetin. Kjo nuk është arsye për të ngrënë shumë prej saj! A mund të konsumojë produkte që përmbajnë vaj palme? Vaji i palmës shpesh demonizohet sepse përmban më shumë acide yndyrore të ngopura se të tjerët. “Por acidi palmitik, një acid yndyror i ngopur, është një përbërës normal i qumështit të njeriut!

Dhe si të gjitha yndyrat e ngopura të konsumuara me tepricë, ajo mund të nxisë sëmundjet kardiovaskulare”, vëren profesori Régis Hankard. Reputacioni i tij i keq lidhet gjithashtu me shqetësimet mjedisore pasi kultivimi i palmave çon në shpyllëzim të konsiderueshëm në disa vende.

Konkretisht, ne kufizojmë konsumin e majonezës – nga 18 muajsh – dhe patate të skuqura. Për kujtim, 50 gr patate të skuqura përmbajnë 2 lugë vaj! Përsa i përket mishit të ftohtë, përveç proshutës së bardhë që mund të vihet në meny nga mosha 6 muajshe, është më mirë të prisni deri në moshën 2 vjeçare për salsiçet, pafetët, terrinat…

Sa për pasta, pasta, përhapje, ato janë të rezervuara për ditët e festave.

Dhe djathrat? Ato përmbajnë shumë yndyrë. Por ato janë gjithashtu burime të mira të kalciumit. Ne favorizojmë djathrat e pasterizuar – brie, munster… nga 8-10 muajsh dhe ata të prodhuar nga qumështi i papërpunuar nga 3 vjeç për të parandaluar problemet e listeriozës dhe salmonelozës, përgjegjëse për ethet dhe diarrenë.

* Prof. Régis Hankard i specializuar në ushqyerjen e foshnjave dhe anëtar i Komitetit të të ushqyerit të Shoqatës Franceze të Pediatrisë (SFP)