Besohet se liri vjen nga tokat e Egjiptit. Egjiptianët e lashtë përdornin farat e lirit si për qëllime ushqimore ashtu edhe për qëllime mjekësore. Fibra liri përdorej për të bërë rroba, rrjeta peshkimi dhe produkte të tjera. Gjatë gjithë historisë, farat e lirit kanë gjetur rrugën e tyre si laksativ.
- Farat e lirit janë jashtëzakonisht të larta në fibra! Vetëm 2 lugë gjelle me fara liri për 4 gram përbëhet nga fibra – kjo është e barabartë me sasinë e fibrave në 1,5 filxhanë tërshërë të gatuar.
- Farat e lirit përmbajnë një nivel të lartë të antioksidantëve natyrorë - lignan. Shumë ushqime të tjera bimore kanë lignan, por farat e lirit kanë shumë më tepër. Për të konsumuar sasinë e lignaneve që gjenden në 2 lugë liri, do t'ju duhet të hani 30 gota brokoli të freskët.
- Dieta moderne është e mangët në omega-3. Farat e lirit janë një mega-burim i omega-3, përkatësisht acidi alfa-linolenik.
- Vaji i farave të lirit është afërsisht 50% acid alfa-linolenik.
- Vaji i farave të lirit nuk rekomandohet të aplikohet në plagët e hapura të lëkurës.
- Ka shumë pak dallime ushqyese midis farave të lirit kafe dhe të lehta.
- Farat e lirit janë një alternativë e shëndetshme ndaj miellit në pjekje. Provoni të zëvendësoni 14-12 lugë gjelle. miell për miellin e farave të lirit, nëse receta thotë 2 gota.
- 20% e farave të lirit janë proteina.
- Lingans reduktojnë akumulimet aterosklerotike në formën e pllakave deri në 75%.
- Përmbajtja e kaliumit në farat e lirit është 7 herë më e lartë se përmbajtja e këtij minerali në një banane.