Quhet kultura rrënjësore më trendi e vitit 2020. Në fund të fundit, ube ose jam purpuri bën ushqim të shkëlqyeshëm në Instagram. Dhe të gjitha falë ngjyrës së saj vjollce të ndritshme.
Ekspertët e ushqimit besojnë se një pushtim i vërtetë i donuts purpur, ëmbëlsirave dhe waffles yam është gati të fillojë. Por përveç tërheqjes së tij vizuale, është gjithashtu një produkt i dobishëm. Ube ka qenë prej kohësh i njohur si një agjent i fuqishëm kundër plakjes, i pasur me vitaminë C dhe B6, fibra, kalium dhe mangan
Yam vjollce (Dioscorea alata, ube, patate e ëmbël vjollce) është një bimë që i ngjan patateve dhe ka një ngjyrë vjollce të ndritshme, dhe mishi është vjollcë. Yams rriten në gjerësi gjeografike të ngrohta. Nga të gjitha yams, kjo është më e ëmbla, kështu që zhardhokët e purpurt shpesh përdoren për të bërë ëmbëlsira, përfshirë akulloren. Kjo është hera e parë që është bërë një akullore me shije ngjyrë vjollce për një markë Havai. Dhe në Filipine, akullorja ngjyrë vjollce është në përgjithësi diçka si një ëmbëlsirë e njohur. Për këtë vend, ube është përgjithësisht një produkt i njohur.
Një perime rrënjë mund të jetë e gjatë deri në 2,5 m dhe peshë 70 kg. Mund të zihet, piqet, zihet në avull, thahet, përdoret në produkte të pjekura, akullore dhe kokteje.
"Ju shpesh shihni që ube kthehet në bllokime dhe pasta të quajtura halaya. Ato përdoren në rrotulla, luspa dhe akullore, "tha Nicole Ponseca, pronare dhe CEO e gastropubit filipinas Jeepney me bazë në New York dhe restorantit Maharlika. "Ube duket pak si një përzierje e vaniljes dhe fëstëkut. Sweetshtë e ëmbël dhe tokësore, ”shpjegoi ai shijen e kësaj perime me rrënjë.
Kujtojmë që më herët kemi folur për cilat ushqime vjollce janë tepër të dobishme për shëndetin, si dhe për çajin më trendi të vitit 2020.