Quinoa është një nga burimet më të plota të proteinave me bazë bimore në planet. Është unik, i vetmi burim i proteinave të plota pa vrasje. Kjo do të thotë se përmban të 9 aminoacidet thelbësore që janë kritike për shëndetin e njeriut.
Quinoa është një e preferuar vegane për këtë arsye. Jo vetëm që quinoa është e mrekullueshme për veganët, por është gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm për ata që ndjekin një dietë pa gluten, pasi është plotësisht pa gluten. Ajo gjithashtu ka një aromë të mrekullueshme arrë. Si e përgatisni quinoan?
Ju gatuani quinoa pikërisht ashtu siç do të gatuani orizin kaf. Hidhni një filxhan quinoa me dy gota ujë, lëreni të vlojë dhe ziejini për rreth njëzet minuta.
Duhet të keni kujdes që të mos e teproni, pasi mund të bëhet i butë dhe i thërrmueshëm nëse gatuhet shumë gjatë. Edhe shija vuan nëse piqet shumë.
Kuinoa është e mrekullueshme kur zihet në avull së bashku me brokoli dhe kube avokado me kripë deti. Ju gjithashtu mund ta shërbeni këtë pjatë me feta domate të freskëta organike dhe erëza të stilit meksikan.
Përfitoni për shëndetin
Përveçse është një burim i shkëlqyer i proteinave jo shtazore, quinoa përmban shumë vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese të rëndësishme. Është i pasur me mangan, i cili luan një rol kritik në aktivizimin e enzimës dhe zhvillimin e kockave.
Kuinoa është gjithashtu e pasur me lizinë. Lizina është një nga nëntë aminoacidet thelbësore dhe luan një rol të rëndësishëm në përthithjen e kalciumit dhe formimin e kolagjenit. Besohet gjithashtu se mund të jetë i dobishëm në parandalimin e shpërthimeve të herpesit.
Quinoa është një alternativë e shkëlqyer për drithërat që nxisin zhvillimin e Candida. Quinoa besohet se kontribuon në normalizimin e mikroflorës së zorrëve.
Është gjithashtu një ushqim me indeks shumë të ulët glicemik. Kjo e bën quinoan një zgjedhje të shkëlqyeshme për njerëzit me probleme të sheqerit në gjak, dhe nëse jeni duke parë peshën tuaj, është një shtesë e shkëlqyer për një dietë të ekuilibruar.