Nutricionistët japin një përgjigje mjaft të papritur për këtë pyetje.
"Na thuhet gjatë gjithë kohës që duhet të përjashtojmë diçka nga dieta, ta përjashtojmë atë, ata na nxisin të provojmë dieta të ndryshme - nga vegani deri tek keto, por të gjitha këto janë ekstreme", thotë Jessica Sepel, një nutricioniste australiane. Ajo e konsideron si detyrë të saj të hedh poshtë mitet që tregtarët po promovojnë në mënyrë aktive tek masat.
Për shembull, perimet e ngrira. Ne jemi të inkurajuar të hamë vetëm të freskët dhe të blejmë "ngrirje" kur nuk ka rrugëdalje tjetër. Ndonjëherë përcaktohet se perimet nga frigoriferi nuk janë më të këqija në vetitë e tyre ushqyese sesa ato të freskëta. Dhe Jessica beson se e vërteta është edhe më interesante - sipas mendimit të saj, "ngrirja" është më e shëndetshme sesa perimet e freskëta nga supermarketi.
“Perimet ngrihen nga ngrirja e goditjes dhe kalon shumë pak kohë pas korrjes. Kjo do të thotë se ata mbajnë të gjithë lëndët ushqyese. Për më tepër, është edhe më mirë sesa të blini perime dhe fruta të freskëta, të cilat Zoti e di se sa kanë sjellë në dyqan, dhe atje ende nuk dihet se sa kohë kanë qenë në banak. Në fund të fundit, gjatë gjithë kësaj kohe ata humbasin vlerën e tyre ushqyese - mikroelementet thjesht shpërbëhen, duke avulluar përmes lëkurës, "thotë nutricionisti.
Jessica Sepel - për një qasje të arsyeshme ndaj të ushqyerit
Për më tepër, Xhesika këshillon që të mos hiqni dorë nga ushqimet yndyrore në favor të ushqimeve me pak yndyrë. Shumë ushqime me pak yndyrë përmbajnë sheqer ose ëmbëlsues, trashës dhe përbërës të tjerë që nuk janë shumë të shëndetshëm, tha ajo.
“Është më mirë të hani ushqime të papërpunuara, djathëra të plotë, të yndyrshëm, qumësht, gjizë, peshk, vaj ulliri”, shpjegon dietologia. – Dhe sa i përket produkteve organike, ato nuk janë më të dobishme se ato inorganike. Avantazhi i tyre i vetëm është mungesa e mundshme e pesticideve. "
Për më tepër, Jessica kërkon që të mos kaloni në një dietë pa karbohidrate, sepse është një burim energjie, fibrash, vitamina. Por karbohidratet duhet të jenë komplekse, jo të rafinuara.
“Nuk ka një dietë të përshtatshme për të gjithë. Ju duhet të përpiqeni, të gjeni ekuilibrin tuaj, në mënyrë që dieta të plotësojë nevojat, shijet tuaja, të ngopet me energji dhe të mos vendosë ndalimin e asaj që ju pëlqen të hani, "Jessica është e sigurt.