Përbërësit Lakra e skuqur
| Lakër e bardhë | 1666.0 (gram) |
| margarinë | 40.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Lakra e bardhë pritet në damë, feta kohlrabi, lakrat e Brukselit dhe lulelakra renditen në copa të veçanta. Lakra zihet në ujë të kripur të valuar për 5-10 minuta, sipërmarrjet skuqen dhe sillen në gatishmëri në furrë për 3-6 minuta.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 60.6 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | 2779 g |
| proteinat | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 6.1% | 2714 g |
| Yndyrna | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.7% | 1697 g |
| Karbohidratet | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 4% | 4132 g |
| acide organike | 0.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 3.2 g | 20 g | 16% | 26.4% | 625 g |
| Ujë | 145.5 g | 2273 g | 6.4% | 10.6% | 1562 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolina | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | 3053 g |
| Vitamina C, askorbike | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | 227 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | 1364 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina PP, JO | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | 1365 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | 649 g |
| Kalcium, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | 1613 g |
| Magnez, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | 1942 g |
| Natriumi, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | 5579 g |
| Squfuri, S | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | 2105 g |
| Fosfori, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Klori, Kl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | 4842 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 731 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 256.5 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Jodi, unë | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | 263 g |
| Mangani, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | 917 g |
| Bakri, Cu | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | 1040 g |
| Molibden, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | 547 g |
| Nikeli, Ni | 19.2 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31250 g |
| Krom, Kr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | 781 g |
| Zink, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | 2339 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 5.2 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 60,6 kcal.
Lakra e skuqur e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 44,1%, kalium - 15,4%, kobalt - 38%, molibden - 18,3%, krom - 12,8%
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës lakër e pjekur PER 100 g
- 28 kCal
- 743 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 60,6 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Lakra e skuqur, receta, kaloritë, lëndët ushqyese