Vjeshta është koha për të grumbulluar rrënjë xhenxhefili. Në gatim, përdoren të dy perimet me rrënjë të freskëta dhe të thata dhe të grimcuara në pluhur, në të cilat, mjerisht, ruhen më pak veti shëruese.
Si të zgjidhni dhe ruani xhenxhefilin
Për të gjetur një rrënjë të mirë xhenxhefili, shqyrtojeni. Rizoma duhet të jetë e lëmuar, gri-bezhë, pa rritje dhe njolla të tepërta.
Nëse xhenxhefili është i rrudhur, ai është i vjetër; nëse ka sy (si në patate), atëherë ka shumë të ngjarë që të jetë i ashpër dhe i ashpër.
Mos harroni se substancat më të dobishme janë të vendosura nën lëkurën e rrënjës, prandaj përdorni një thikë të veçantë për ta pastruar, e cila do të heqë shtresën e sipërme sa më hollë që të jetë e mundur. Quhet "thika e qërimit të xhenxhefilit", gjatësia e tehut të saj është vetëm 4 centimetra.
Shumë njerëz automatikisht vendosin xhenxhefil në pjesën e perimeve në frigorifer. nuk duhet ta besh kete. Ruani xhenxhefilin të freskët jashtë frigoriferit ose do të humbasë aromën e tij. Më mirë - në një vend të errët, jo shumë të lagësht.
Çfarë të gatuaj me xhenxhefil?
Xhenxhefili është një perime e mrekullueshme për humbje peshe. Me ndihmën e çajit të xhenxhefilit, ju lehtë mund të heqni qafe kilogramët shtesë, ata thjesht do të "digjen". Dhe gjithashtu mund të bëni kakao xhenxhefil nga xhenxhefil, veçanërisht kjo pije do të jetë interesante për fëmijët që thjesht adhurojnë kakaon.
Merret një supë xhenxhefili ngrohëse dhe e shijshme. Sallata, reçel, pasta (thërrime, kifle, pite) përgatiten nga xhenxhefili.
Dhe, sigurisht, ndoshta e gjithë bota njeh biskota me xhenxhefil - jashtëzakonisht aromatik.