Përmbajtje
Periudha vjeshtë-dimër në gjerësitë tona zakonisht shoqërohet me një seri pushimesh, ku tryezat tradicionalisht shpërthejnë jo vetëm nga sasia e të gjitha llojeve të kryeveprave të kuzhinës, por edhe nga alkooli. Sidoqoftë, pak prej nesh mund të mburren me njohuritë se si të zgjedhin alkool me cilësi të lartë, pse vera e mirë nuk duhet të jetë e shtrenjtë, dhe kava nuk është vetëm "kafe".
Food & Mood, së bashku me butikun e verës “Paradis du Vin”, analizuan stereotipet dhe rregullat kryesore për zgjedhjen e verës.
Rreth blerjeve në supermarkete
Gjëja më e rëndësishme është vendi ku bleni verën. Nëse ky është një treg i zakonshëm ushqimesh, ku nuk vihet theksi në një furnizim të mirë të verërave - dhe, siç e dini, në vendin tonë vera nuk përfshihet në shportën e konsumatorit - atëherë nuk ka asgjë për t'u ankuar për cilësinë. Dyqanet jo të specializuara nuk janë përgjegjëse për ruajtjen korrekte të verës, prandaj, nëse shishja është e ngrohtë, është më mirë të mos e merrni, sepse nuk e dimë se sa kohë është ruajtur në këtë temperaturë. Një tjetër disavantazh i blerjeve në treg është se nuk do të zëvendësoheni me verë të prishur. Sigurisht, në mënyrë që të zëvendësoni një verë të prishur edhe në një dyqan ose restorant të specializuar, duhet të dini nga cilat shenja mund të konsiderohet e papërshtatshme për konsum. Prandaj, është më mirë të blini verë në tregje të specializuara, sallone ose dyqane, ku ka edhe specialistë - sommelierë që do të ndihmojnë në zgjedhjen e një pije.
Për zgjedhjen e verës së bardhë
Nëse dëshironi të blini verë të bardhë të re të freskët, atëherë kushtojini vëmendje vitit të korrjes - jo më shumë se 2 vjet pas korrjes - dhe merrni parasysh ndryshimin kontinental. Shikoni ngjyrën e verës nëse e lejon gota e shisheve. Vera e bardhë duhet të jetë ngjyrë limoni transparente, me shkëlqim, e pangopur. Një ngjyrë e verdhë e pasur është tipike për verërat e ëmbla dhe gjysëm të ëmbla. Nëse një verë e re e bardhë e thatë ka një ngjyrë të artë, kjo do të thotë se ajo ka filluar të plaket. Verërat e mira të bardha mund të plaken në fuçi dhe të kenë potencial plakjeje, gjë që do të rrisë jetëgjatësinë e tyre.
Për zgjedhjen e verërave të kuqe dhe rozë
Me verën e kuqe është pak më e vështirë: është e vështirë të shohësh hijen e saj përmes shishes, megjithëse ka shumë më tepër potencial. Prandaj, zgjidhni një verë që është disa vjet më e vjetër se e bardha. Gjëja kryesore është të vendosni se çfarë dëshironi - i thjeshtë me lëng ose i pasur kompleks. Shtë më mirë të marrësh verë rozë kur të jesh një vjeç. Megjithëse 2-3 vjet pas vjeljes janë gjithashtu të përshtatshme për përkufizimin e "verës së mirë".
Në koston dhe alkoolin "buxhetor"
Sigurisht, vera e mirë do të jetë gjithmonë e shtrenjtë. Por jo të gjithë do ta kuptojnë këtë verë - duhet të shkoni drejt kësaj gradualisht. Filloni me verëra më të thjeshta, më të drejtpërdrejta. Mbi të gjitha, ju mund të paguani një shumë të mirë për një verë të mirë, por thjesht nuk mund ta vlerësoni me vlerën e saj të vërtetë. Vera e lirë nuk do të thotë keq. Sidoqoftë, kur blen të ashtuquajturën "verë buxhetore", nuk duhet të presësh asgjë të mbinatyrshme nga ajo. Kjo verë është e këndshme për t’u pirë, por jo e aftë për kryevepra.
Shumica e prodhuesve të mëdhenj të njohur kanë linjat e tyre buxhetore. Ju mund të bëni një paralele me rrobat: ekziston një linjë e modës së lartë, e cila nuk është bërë për të gjithë, por ekziston e gatshme për tu veshur - më e volitshme, por edhe me cilësi të lartë dhe pa martesë.
Rreth verërave të Botës së Re
Kur zgjidhni verëra me vlerë deri në 250 UAH, ne do t'ju këshillojmë që të mos merrni verëra franceze ose italiane, por t'i kushtoni vëmendje verërave të Botës së Re - Kili, Argjentina, Afrika e Jugut dhe SHBA. Krahasuar me prodhuesit e tjerë evropianë, verërat spanjolle gjithashtu kanë verëra të mira me çmime të arsyeshme.
Shumë prej jush e dinë se kur zgjedhni një verë, duhet t'i kushtoni vëmendje etiketës. Sigurisht, nëse vera është franceze ose italiane, atëherë është më lehtë për konsumatorin tonë ta kuptojë. Etiketat e larmishme të verërave të Botës së Re do të jenë më të vështira. Para së gjithash, emri i prodhuesit, lloji dhe viti duhet të shkruhen qartë në etiketë.
Për pijen "për çdo ditë" dhe plakjen
Nëse, të themi, keni nevojë për verë, le të themi, "për çdo ditë", ajo duhet të jetë e përballueshme - e lirë - dhe e kuptueshme: e hapi - e derdhi në një gotë ose enë në dispozicion në shtëpi - e piu atë! Nëse vera me një tapë vidhos është edhe më e mirë, jo të gjithë kanë një tapë, e lëre më pajisje të tjera si p.sh. Një verë e thjeshtë e re nuk ka nevojë për dekantim. Zgjidhni verën e re nga vreshtat e fundit që është më e hapur, më e freskët dhe më e gjallë. Pijeni atë menjëherë ose brenda disa ditësh pasi të keni hapur shishen, përndryshe do të jetë i papërdorshëm. Verërat e tilla nuk i nënshtrohen plakjes - me kalimin e viteve nuk do të jetë aq e këndshme për t'u pirë. Sigurisht, ka verëra që bëhen më të mira me kalimin e moshës. Shpesh, këto janë verëra të njohura, duke shtypur emrin e të cilave në drejtorinë e verërave, mund të merrni informacion të hollësishëm: në cilin vit dhe në cilin rajon korrja ishte e suksesshme, kur ia vlen të hapni dhe madje edhe vlerësimin ekzistues.
Për gjetjen e sezonit
Ne do t'ju këshillonim t'i kushtoni vëmendje verës-gazës spanjolle me gaz! Kjo është një alternativë për ata që nuk kanë mundësi të blejnë shampanjë. Cilësia e saj nuk humbet në asgjë, sepse kava prodhohet sipas metodës klasike të shampanjës. Dhe kushton nga 270 UAH.