Përmbajtje
Historia e grejpfrutit
Grejpfruti është një agrum që rritet në subtropikët në një pemë me gjelbërim të përhershëm. Fruti është i ngjashëm me një portokall, por më i madh dhe më i kuq. Quhet gjithashtu "fruta rrushi" sepse fruti rritet në tufa.
Grejpfruti besohet të ketë origjinën në Indi si një hibrid i pomelos dhe portokallit. Në shekullin 1911, ky frut zuri një nga vendet kryesore në tregun botëror. Në XNUMX, fruti erdhi në vendin tonë.
Më 2 shkurt, vendet që kultivojnë grejpfrut për eksport në vëllime të mëdha festojnë festën e të korrave.
Përfitimet e grejpfrutit
Grejpfruti është një frut shumë "vitaminik": përmban vitamina A, PP, C, D dhe vitamina B, si dhe minerale: kalium, magnez, kalcium, fosfor dhe të tjerë. Pulpa përmban fibra dhe lëvorja përmban vajra esenciale.
Grejpfruti përmendet në shumë dieta. Ndihmon në uljen e peshës për shkak të përmbajtjes së substancave që përshpejtojnë metabolizmin, gjë që ju lejon të digjni më shpejt kaloritë shtesë.
Pulpa e frutave përmban substanca që shpërbëjnë kolesterolin dhe ulin nivelin e sheqerit në gjak. Është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga diabeti, presioni i lartë i gjakut dhe ateroskleroza.
Grejpfruti gjithashtu mund të ndihmojë me aciditetin e ulët të stomakut. Falë acidit në përbërjen e tij, tretja përmirësohet dhe përthithja e ushqimit lehtësohet.
Ky agrum është një tonik i mirë i përgjithshëm. Edhe vetëm aroma e grejpfrutit (vajrat esencialë me erë në lëvozhgë) mund të zvogëlojë dhimbjet e kokës dhe nervozizmin. Në periudhën vjeshtë-dimër, përdorimi i grejpfrutit do të ndihmojë në shmangien e mungesës së vitaminave dhe mbështetjen e imunitetit.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e grejpfrutit
| Përmbajtja kalorike për 100 gram | 32 kcal |
| proteinat | 0.7 g |
| Yndyrna | 0.2 g |
| Karbohidratet | 6.5 g |
Dëmtimi i grejpfrutit
Ashtu si çdo agrume, grejpfruti shkakton reaksione alergjike më shpesh se frutat e tjera, ndaj duhet futur në dietë gradualisht dhe jo për fëmijët nën 3 vjeç.
– Me përdorimin e shpeshtë të grejpfrutit dhe përdorimin e njëkohshëm të barnave, efekti i këtyre të fundit mund të rritet ose anasjelltas, të frenohet. Prandaj, është më mirë të konsultoheni me një mjek për përputhshmërinë e ilaçit me këtë frut. Konsumimi i tepërt i frutave të freskëta mund të përkeqësojë sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Me rritjen e aciditetit të lëngut gastrik, si dhe hepatitit dhe nefritit, grejpfruti është kundërindikuar, thotë Alexander Voynov, konsulent dietetike dhe mirëqenieje në rrjetin e klubeve të fitnesit WeGym.
Përdorimi i grejpfrutit në mjekësi
Një nga vetitë e njohura të grejpfrutit është të ndihmojë në humbjen e peshës. Ai largon toksinat dhe ujin e tepërt dhe përshpejton metabolizmin, gjë që e bën grejpfrutin një shtesë të shkëlqyeshme për çdo dietë.
Grejpfruti rekomandohet për njerëzit me sistem imunitar të dobësuar, në periudhën e rikuperimit pas sëmundjes, me lodhje kronike. Ky frut tonifikon, ka veti antioksiduese, ngop trupin me vitamina. Grejpfruti ndihmon në luftimin e infeksioneve pasi ka veti antimikrobike dhe antifungale.
Fruti është i dobishëm për të moshuarit dhe njerëzit në rrezik për sëmundje të zemrës, enëve të gjakut dhe diabetit, pasi ul kolesterolin, sheqerin dhe forcon enët e gjakut.
Në kozmetologji, vaji esencial i grejpfrutit i shtohet maskave kundër celulitit, kremrave kundër njollave të moshës dhe skuqjeve. Për këtë mund të përdorni lëng frutash, por jo në lëkurë të përflakur. Gjithashtu, vaji ka një efekt relaksues, prandaj përdoret në aromaterapi.
Përdorimi i grejpfrutit në gatim
Grejpfruti përdoret kryesisht në formën e tij të papërpunuar: shtohet në sallata, kokteje, lëngu shtrydhet prej tij. Gjithashtu, ky frut piqet, skuqet dhe prej tij bëhet reçel, bëhen fruta të ëmbëlsuara. Vaji esencial nxirret nga lëvozhga.
Sallatë me karkaleca dhe grejpfrut
Kjo sallatë me pak kalori është e mrekullueshme për darkë ose si shoqëruese e supës për drekë. Karkaleca mund të zëvendësohet me peshk, gjoks pule.
Përbërësit:
| Karkaleca të ziera-të ngrira (të qëruara) | 250 g |
| grejpfrut | 1 copë. |
| Avokado | 1 copë. |
| kastravecë | 1 copë. |
| Sallatë ajsberg | 0.5 kallinj |
| Hudhër | 2 dhëmbëza |
| Vaj ulliri | Shekulli 3. l. |
| Barishte Provence, kripë, piper i zi i bluar | për shije |
Shkrini karkalecat në temperaturën e dhomës. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni thelpinjtë e hudhrave të qëruara deri në kafe të artë, pasi i shtypni me thikë. Më pas, hiqni hudhrën dhe skuqni karkalecat në vaj hudhre për disa minuta. Qëroni kastravecat dhe avokadon dhe pritini në kubikë. Qëroni grejpfrutin nga lëvozhga dhe filmat, prisni pulpën. Pritini gjethet e marules në copa. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me vaj, kripë dhe piper.
Paraqisni recetën e pjatës suaj të nënshkruar me email. [Email mbrojtur]. Healthy Food Near Me do të publikojë idetë më interesante dhe të pazakonta
Grejpfrut i pjekur me mjaltë
Ëmbëlsirë e pazakontë me grejpfrut. Shërbehet e ngrohtë me akullore.
Përbërësit:
| grejpfrut | 1 copë. |
| Mjaltë | për shije |
| Gjalpë | 1 tsp |
Pritini grejpfrutin përgjysmë, lëvoren e prisni me thikë që të hapen fetat, por mos i hiqni. Në mes vendosim një lugë çaji gjalpë, sipër i hedhim mjaltin dhe e pjekim në furrë ose në grill derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në temperaturën 180 gradë. Shërbejeni me një lugë akullore vanilje.
Si të zgjidhni dhe ruani grejpfrut
Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së fetusit. Pjekuria tregohet nga njolla të kuqe ose një anë e kuqërremtë në një lëvozhgë të verdhë. Frutat shumë të buta ose të rrudhura janë të ndenjura dhe mund të fillojnë të fermentohen. Një frut i mirë ka një erë të fortë agrume.
Grejpfruti duhet të ruhet në frigorifer në një film ose qese deri në 10 ditë. Fetat e qëruara përkeqësohen shpejt dhe thahen, kështu që ato hahen më së miri menjëherë. Lëngu i freskët i shtrydhur mund të mbahet në frigorifer deri në dy ditë. Lëkura e tharë ruhet në një enë qelqi hermetike deri në një vit.