E pasur me fibra, fasulet janë ushqimi i zgjedhur për të kënaqur orekset e mëdha pa shtuar kalori. Dhe ata promovojnë tranzit të mirë.
Plot vitamina, fasulet janë të furnizuara mirë me vitamina B9 dhe C në veçanti. Ato gjithashtu ofrojnë elementë gjurmë si selenium, kalcium ose magnez.
Më e gjatë ose më e shkurtër, me mish ose krokante, ekzistojnë tre lloje kryesore të bishtajave: fileto, fasule dhe fasule. Diçka për të kënaqur të gjithë gustatorët!
E dinit Për të mbajtur ngjyrën e tyre të bukur jeshile, mos hidhni kripë në ujin e gatimit dhe zhytni fasulet në ujë me akull menjëherë pas zierjes.
Këshilla Pro
Për t'i mbajtur më gjatë, i mbështjellim me një letër pak të lagur dhe i vendosim në crisper të frigoriferit.
Për t'i hequr ato shpejt, rreshtoni një grusht fasule dhe prisni me thikë ose gërshërë, bishtat nga njëra anë, pastaj nga ana tjetër.
Për të kursyer kohë, mund t'i zgjidhni të ngrira. Ata janë gati të gatuajnë dhe të ruajnë të gjitha vitaminat e tyre.
Preferoni gatimin me avull për të ruajtur të gjitha përfitimet ushqyese. Por mund t'i gatuani edhe për rreth pesëmbëdhjetë minuta në ujë të valë.
Shoqatat magjike
Në sallatë, fasulet janë të përshtatshme për pothuajse çdo përzierje: shtoni domate, tranguj, vezë të ziera, ton… Dhe rregulloni me vaj ulliri dhe uthull balsamike. Sallatë e këndshme verore!
Skuqen në tigan me pak hudhër dhe gjalpë gjysëm të kripur, të thjeshta dhe të shijshme për të shoqëruar mishin dhe peshkun.
Me perime të tjera si karotat, kungulleshkat, patatet…
Me vezë, për të shoqëruar omëletat ose për t'u zhytur në vezë të ziera të buta.