Përmbajtje
Si dhe ku të ruani selinon rrënjë, gjethe dhe gjethe në shtëpi?
Rrënjët dhe kërcellët e selinos përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese. Meqenëse kjo bimë është mjaft e vështirë për t'u gjetur në dyqan në dimër, megjithëse gjatë kësaj periudhe trupi kërkon sa më shumë vitamina të jetë e mundur, ju rekomandojmë që të njiheni me mënyrat e ndryshme të ruajtjes së selino, të cilat do të ndihmojnë në ruajtjen e saj të dobishme prona për një periudhë të gjatë.
Përmbajtja:
Ruajtja e selino Root
- Në temperaturën e dhomës
- Në një frigorifer
- Në rërë
- e tharë
Ruajtja e selino me gjethe dhe kërcell
- Ambasador i thatë
- Në një frigorifer
- Në formë të thatë
- Në frigorifer
Ruajtja e selino Root
Në temperaturën e dhomës
Afati i ruajtjes: 4 ditë
Nëse nuk do të ruani selino për një kohë të gjatë, duke e ditur se do ta konsumoni brenda pak ditësh, nuk keni nevojë të shqetësoheni se si ta ruani siç duhet. Thjesht ruajeni në temperaturën e dhomës dhe hani atë për 4 ditët e para.
Në një frigorifer
Afati i ruajtjes: 2-4 javë
Në një temperaturë prej 1-3 gradë Celsius, rrënjët e selino mund të ruajnë vetitë e tyre të dobishme deri në disa javë. Thjesht mbylleni Selino Root në mbështjellës plastik dhe vendoseni në fund të frigoriferit.
Në rërë
Afati i ruajtjes: 3-6 muaj
Ka disa mënyra për të ruajtur selino rrënjë në rërë:
- Derdhni rërë të imët në një enë të thellë dhe ngjitni rrënjët në të në një pozicion të drejtë në mënyrë që rëra të mbulojë plotësisht bimën, pastaj çojini enët e ruajtjes së selino në një bodrum të errët dhe të ftohtë, ku temperatura nuk do të kalojë 12 gradë Celsius.
- Vendoseni selinon në qese plastike ose kuti të ngushta prej druri dhe shtypni rrënjët së bashku, pastaj mbulojini me një shtresë rëre 2 centimetra sipër dhe vendosini në bodrum, me kusht që temperatura të mos jetë më e lartë se 1-2 gradë Celsius.
[vc_message color = ”alert-info”] Rrënjët e selinos mbrohen në mënyrë të përkryer nga prishja me ndihmën e argjilës, e cila duhet të hollohet me ujë në konsistencën e salcës kosi, dhe në përzierjen që rezulton, zhytni çdo rrënjë dhe lëreni të thahet dielli. [/ vc_message]
e tharë
Jeta e ruajtjes: muajt e 12
Selino ruan vetitë e tij të dobishme edhe kur është e thatë. Ka 2 mënyra për të ruajtur selino rrënjë të tharë:
1 metodë:
- Qëroni perimet rrënjë;
- Pritini bimën në shirita ose përgjatë;
- Thatë në diell ose në një dhomë të ngrohtë, të ajrosur;
- Vendosni rrënjët në një enë qelqi me një kapak të ngushtë për ruajtje.
2 metodë:
- Qëroni bimën;
- Bluajini rrënjët me një rende të madhe;
- Vendosni perimet me rrënjë të grira në qese dhe vendosini në frigorifer për ruajtje.
Ruajtja e selino me gjethe dhe kërcell
Ambasador i thatë
Afati i ruajtjes: 2 ditë
Zarzavatet e selino mund të kriposen, sepse kripa i reziston kalbjes së bimëve:
- Mbushni një kavanoz qelqi me barishte dhe shtoni kripë në masën 100 g kripë në 5000 g selino.
- Vidhoseni përsëri kapakun dhe lëreni të piqet për dy ditë.
Në një frigorifer
Afati i ruajtjes: 10 ditë
Menjëherë pasi të keni marrë zarzavatet e selinos nga kopshti ose ta blini atë në dyqan, ju duhet të:
- Shpëlajeni tërësisht secilën gjethe të bimës me ujë;
- Përhapeni selinon në napë djathi ose leckë tjetër absorbuese për tu tharë;
- Sigurohuni që ta mbështillni selinon e tharë në letër alumini dhe vendoseni në frigorifer. Pasi të keni mbështjellur gjethet e gjetheve ose selino me mbështjellës plastik, ato do të thahen brenda pak ditësh.
Në formë të thatë
Afati i ruajtjes: 1 muaj
Bari i selinos mund të mbahet i thatë dhe të përdoret si erëza:
- Përhapeni bimën në një fletë pjekje;
- Mbulojeni me një fletë të pastër letre për të mbrojtur kërcellin dhe gjethet nga rrezet e diellit direkte;
- Ruani në një vend të ngrohtë për një muaj;
Në frigorifer
Jeta e ruajtjes: muajt e 3
Bishta dhe selino me gjethe do të ruajnë aromën më të madhe dhe ngjyrën e gjelbër ndërsa e ruani bimën në frigorifer në tabaka me kubikë akulli - thjesht priteni selinon, vendoseni në kallëpe dhe dërgojeni që të ruhet në frigorifer.