1. Shtimi i një banane në një smoothie rrit në mënyrë dramatike sheqerin në gjak
Sipas shkencëtarëve të fundit amerikanë, ushqimet me një indeks të lartë glicemik rrisin në mënyrë dramatike nivelet e sheqerit në gjak, si dhe nivelet e insulinës – të dy faktorët së bashku mund të çojnë në shtim në peshë dhe obezitet, si dhe në probleme të tilla serioze si diabeti dhe sëmundjet e zemrës. Në këtë kuptim, ngrënia e bananeve "të shëndetshme" nuk është shumë e ndryshme nga ngrënia e sheqerit të bardhë të rafinuar "të pashëndetshëm".
A është e mundur të kapërcehet ky problem?
Po, duke shtuar një lugë çaji vaj kokosi të papërpunuar në smoothie dhe duke i prerë bananet në gjysmë. Një burim më i shëndetshëm yndyre do të ngadalësojë rrjedhën e sheqerit në qarkullimin e gjakut dhe do të përmirësojë metabolizmin. Mund ta eliminoni plotësisht bananen, duke e zëvendësuar me manaferrat e egra - niveli i tyre glicemik është shumë më i ulët.
2. Zarzavatet treten lehtë në një sallatë dhe shumë zarzavate në smoothie mund të shkaktojnë probleme me tretjen.
Ajo që nuk përthithet plotësisht e vështirëson largimin e toksinave. Sipas hulumtimeve, një shkelje e procesit të tretjes është problemi kryesor që çon në shtim në peshë. Tretja jo e plotë e ushqimit, e cila mund të çojë në një tepricë të zarzavateve në smoothie, duke e zbehur trupin, nuk lejon që toksinat të largohen prej tij. Toksinat, nga ana tjetër, kontribuojnë drejtpërdrejt në obezitet, sepse. një nga mekanizmat mbrojtës të trupit është të përpiqet të "kapsulojë" toksinat në yndyrë nëse ato nuk mund të hiqen menjëherë. Përndryshe, toksinat do të grumbulloheshin në organet e brendshme, gjë që është shumë më e rrezikshme për shëndetin.
3. Shumë e mirë është e keqe
Ushqimet me shumë vlera ushqyese – avokado, kosi, arrat dhe gjalpat e arrave – duhet të shtohen në smoothie në një sasi të kufizuar, sepse ato janë thjesht një sasi e çmendur kalorish! Ju nuk duhet të hiqni dorë plotësisht prej tyre. Megjithatë, nëse kujdeseni për peshën tuaj, ia vlen të reduktoni mbushësit me kalori të lartë.
4. Mos harroni se një blender nuk është "një shërbim"! Një litër smoothie mëngjesi “super i shëndetshëm” mund të çojë lehtësisht në obezitet
Është shumë e lehtë të teprosh me smoothie-n e mëngjesit dhe të marrësh, të themi, 800 kalori në të njëjtën kohë—pothuajse gjysmën e marrjes ditore! Sidomos nëse keni një blender të madh, voluminoz, kupa e të cilit thjesht përshtatet, mirë, oh, shumë produkte të shëndetshme dhe të shijshme! Smoothie-n e zakonshme të mëngjesit nuk duhet ta pini në litra, për marrjen e vitaminave dhe mineraleve zakonisht mjaftojnë 1-2 gota standarde të pijes.
5. Zëvendësuesit vegan të qumështit janë të lartë në kalori.
Nëse e keni hequr qumështin e plotë të lopës dhe më pas e keni “shkruar” qumështin – dhe më në fund e keni zëvendësuar atë me qumësht bajamesh ose kokosi “madje më të shëndetshëm” – ka shumë mundësi që ju mund të përgëzoheni: ju jeni kthyer në marrjen e yndyrës së vjetër! Si qumështi i bajames dhe i kokosit, të cilët shiten në kuti kartoni, janë alternativa të mrekullueshme për njerëzit që nuk janë në gjendje mjekësore të konsumojnë qumështin e lopës. Por mos harroni se këto janë ushqime shumë të përpunuara, të cilat më së shpeshti përmbajnë trashës, konservues dhe lëng kallam sheqeri (të ëmbël dhe me shumë kalori). Zgjidhje? Blini vetëm qumësht kokosi 100% organik nga një kavanoz dhe bëni qumësht bajamesh në shtëpi.
1. Merrni 2 gota bajame të papjekura (ose edhe të tjera, por edhe të gjalla, jo të nxehta). Lajini arrat paraprakisht për një orë dhe më pas kullojini ujin dhe shpëlajini ato.
2. Vendosni arrat në një blender dhe shtoni 4 gota ujë të pastër të pijshëm (mineral).
3. Shtoni 1 hurmë ose pak mjaltë (për ëmbëlsi).
4. Grini përbërësit në një blender.
5. Grini sërish përzierjen!
6. Filtrojeni përmes një lecke (ekzistojnë filtra të veçantë prej liri për filizat ose për qumështin vegan. Por padyshim që një çorape "e vetmuar" që nuk është e nevojshme në familje është gjithashtu e përshtatshme për këtë qëllim).
7. Qumështi është i bardhë! Mund të ruhet në frigorifer për një javë – vetëm mos harroni ta përzieni mirë pak para përdorimit.